Malzemeler
Sade un
250 g
Maya
3g
Okara
100 gram
Takviyeler: 200 gr su doğru miktarda dolduran mor civanperçemi
Mor civanperçemi dolma fasulye posası çöreği yöntemi 1 Bir kaseye un, fasulye posası ve mayayı koyun ve iyice karıştırın, yavaşça su ekleyin ve hamur haline getirin. Fasulye posası sıvı maddeler içerdiğinden, ne kadar su konulacağını belirlemek zordur. Sadece yoğururken ekleyin, daha az biraz ekleyin. Genelde ne kadar su koyacağımı belirlemek kolay olmayan bu tür makarnayı yaparım. Elde yoğururum. Ekmek makinesi olmasına rağmen adam ölür ve kuru mu ıslak mı olduğuna karar vermek zor.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
3 Plastik bir torbaya sarın ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.
4 Görsel olarak yaklaşık 2 katı büyüklüğünde un ile hamurun ortasına bir delik açınız, çekmez veya geri tepmezse hazır olur.
5 Egzoz gazını çıkarın ve tek tip dozlara bölün
6 Ortası biraz daha kalın ve her tarafı daha ince hale getirin ve mor civanperçemi dolgusu ile sarın.
7 Yaklaşık 20 dakika ikinci bir fermantasyon için bir tencereye koyun (eğer sıcaklık yüksek değilse süreyi uzatmanız gerekir) Su kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Topuza elinizle dokunun ve kısa süre içinde toparlanacaktır.
8 Ocağı kapattıktan sonra kapağı açıp tencereyi başlatmak için 3-5 dakika havasız kalsın.
-
- Gül Çörek
-
- Pirinç şarabı ve yumurtalı muhallebi
-
- Domuz İpi Rulo
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Haşlanmış balık
-
- Ballı Izgara Kaburga
-
- Yaban mersini ruloları
-
- Susamlı Şeker
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Süt tozu dondurma
-
- sandviç
-
- Yabanmersini Reçeli Ekmeği
