Malzemeler
Altın gibi yüksek toz
230 g
Mochi Unu
20 g
Süt
125 ml
tuz
3g
şeker
20 g
Maya
3g
Tereyağı
10 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda bal suyu, uygun miktarda domuz ipi
Domuz ipi rulosu yöntemi 1 Ana malzemeleri (tereyağı hariç) önce sıvı ve ardından katı ekmek makinesine koyun, ekmek makinesini çalıştırın; bir hamurda karıştırırken, glüten genişleyene kadar yoğuruncaya kadar tereyağı ekleyin ve bitmiş hamur pürüzsüz görünün Yumuşak ve glüten, ekmek yapımcısının gücünü kapatın, hamuru çıkarın ve plastik sargıyla leğene koyun, fırına koyun, altına biraz su koyun, hamur fonksiyonunu yapmak için düğmeye basın, süreyi 60 dakikaya, sıcaklığı 50 dereceye çevirin, devam edin İlk fermantasyon
2 Fermantasyondan sonra hamur, orijinal boyutunun iki katına genişler;
3 Yoğurmak için hamuru çıkarın, tekrar yoğurun ve yuvarlayın ve 20 dakika bekletin;
4 Hamuru küçük eşit parçalara bölün;
5 Bir rulo topunu uzun dilimler halinde alın ve domuz ipini üzerine koyun;
6 İkiye katlayın ve üzerine domuz ipi koyun;
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir kağıt kalıbın içine koyun;
8 Tekrar fırına koyun, alt tabağa sıcak su ekleyin ve 45-60 dakika boyunca düzeltin.Ekmek orijinal boyutunun 1.5-2 katı kadar genişler ve ballı su ile kaplanır;
9 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece, ikincisi tabana koyun ve 18 dakika pişirin (yüzeyin fazla yanacağından korkuyorsanız, neredeyse piştiğinde kalay folyo ile kaplayabilir ve ardından kalay folyoyu çıkarabilirsiniz. Yüzey renklenene kadar pişirin), ekmek fırından çıkarılır ve soğuması için ızgaraya alınır.
10 Ekmek soğuduktan sonra yenebilir.
-
- Haşlanmış balık
-
- Ballı Izgara Kaburga
-
- Yaban mersini ruloları
-
- Susamlı Şeker
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Süt tozu dondurma
-
- sandviç
-
- Yabanmersini Reçeli Ekmeği
-
- Kızılcık Yumuşak Kurabiye
-
- Havuçlu Kıyılmış Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Çilekli Kremalı Pasta
-
- Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
