Duxian turşusu tavuk kafalı pilavla buluşuyor - Yemeği
"Yemek Özellikleri: Bu yemeğin tadı tuzlu ve taze, çorbanın beyaz suyu var, etleri gevrek ve yağlı, bambu filizleri gevrek ve yumuşak ve tadı güçlü. Tavuk kafalı pilavın işlevi: canlılığı, güzelliği ve güzelliği besler, Besin değeri: Domuz kaburga: Domuz kaburgaları, yüksek kaliteli protein ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir ve demir eksikliği anemisini iyileştirebilen demir emilimini teşvik etmek için hem (organik demir) ve sistein sağlar; Böbrekleri ve kanı besler, yin besler ve kuruluğu nemlendirir; Ancak domuz etindeki yüksek kolesterol içeriği nedeniyle obez kişiler ve kan lipidleri yüksek olanlar daha fazla yememelidir. Bahar bambu çekimleri: Bahar bambu filizleri zengin beslenmeyle hafif ve yumuşaktır. Yeterli su, zengin bitki proteini, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer temel besinler ve iz elementler, özellikle yüksek selüloz içeriği içerir. Düzenli yiyecekler sindirime yardımcı olabilir ve kabızlığı önleyebilir. Yani bahar bambu filizleri yüksek proteinli, az yağlı, düşük nişastalı ve daha fazla ham lif içeren besleyici lezzetlerdir. Modern tıp, bambu filizi yemenin yin besleyici, kanı besleyici, balgam çözücü, yiyecekleri sindirici, ishali iyileştirici ve görme yeteneğini iyileştirici etkileri olduğunu doğrulamıştır. domuz pastırması: Pastırma, fosfor, potasyum ve sodyumun yanı sıra yağ ve protein bakımından zengindir. Bacon, iştah açıcı, soğuğu giderici ve yiyecekleri yok edici etkilere sahiptir. Salamura gıdalarda çok fazla nitrat ve nitrit vardır ve fazla tüketilmemelidir. Marul: Doğa ve lezzet meridyene geri döner: Marul tatlıdır, doğası gereği serindir, acıdır, bağırsaklara ve mide meridyenine girer. Etkinlik ve Endikasyonları: Beş iç organa fayda sağlama, meridyenleri temizleme, mide ısısını temizleme, ısı ve diürezi temizleme etkilerine sahiptir; idrar problemleri, hematüri ve bozulmuş süt için kullanılır. Tavuk kafalı pilav olarak da bilinen Gorgon: Sulu tavuk başı, tavuk başı tomurcuğu vb. Eski tıp kitaplarında "bebeğin yemesi, yaşlıların yaşam süresini uzatması için" iyi bir besin olduğu söylenir. "Tonik ama şiddetli değil" ve "kuruma önleyici fakat yağlı değil" özelliklerine sahiptir Sonbaharda tonik yiyecekler için ilk tercihtir. Turşu Tuk Taze-Tarih ve Kültür 1. Bu yemek, Suzhou, Yixing ve Wuxi gibi Yangtze Nehri'nin güneyinde yemek yapan bir halk evidir; 2. Bambunun genç sapları büyüdüğünde, bambu filizi olur, ilkbaharda ilkbahar bambu filizleri, yazın kamçı bambu filizleri, kışın ise kışın bambu filizleri vardır. Bambu filizleri, benzersiz kokuları, gevreklikleri ve hassasiyetleriyle insanların takdirini kazandı. Du Fu bir keresinde bir şiir yazdı: "Yeşil bambu filizleri Chuanshan Dağı'nı karşılar ve nehir balıkları her gün yemeğe girer." Lu You şiirleri: "Renk kedi başlı bambu filizleri olan bir yeşim tahtası gibidir ve tadı kambur bir rakun gibidir;" 3. Bambu filizleri ana malzeme veya malzeme olarak kullanılabilir. Yemek pişirmede insanlar buna "herkesi eşleştirme" ve "tüm eşleştirme yemeği" diyorlar; 4. Bu yemek, işlenmiş et, taze et ve bambu filizlerinden yapılır, yavaş ateşte pişirilir, bu nedenle salamura duxian denir. Salamura Duxian-Sağlık İpuçları 5. Tavuklu pirinç, karbonhidrat bakımından oldukça zengin, yaklaşık% 75,4 ve yağ sadece% 0,2 olduğundan, vücut tarafından emilmesi çok kolaydır. Özellikle sıcak yaz mevsiminde dalak ve midenin işlevi azalır ve sonbahar serinliğinden sonra işlevi hala zayıf kalır. Bu ürün zamanında verilirse sadece dalağı ve mideyi güçlendirmekle kalmaz, besinleri de tamamlar. " Malzemeler
- Domuz kaburga (100 gram)
- Bahar bambu çekimleri (75 g)
- domuz pastırması (75 g)
- Marul (75 g)
- sosis (10 gram)
- Tavuklu pilav (30 g)
- Arpacık (5 g)
- tuz (4 g)
- Wolfberry (5 g)
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Küçük sırayı yıkayın, haşlayın, kaynatın ve sonra yıkayın.
-
22. Pastırma, sosis, marul, bahar bambu filizleri, jambon
-
33. Bir güveç kullanın, tencereye su, yedek pirzola ve domuz pastırması ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın;
-
44. Şarabı ve taze soğanları ekleyin ve orta ateşte et yarı pişene kadar yavaş yavaş pişirin, ardından bambu filizlerini, tuzu ekleyin ve iyice pişirmeye devam edin.
-
55. Marulu tavadan 10 dakika önce koyun ve tavuk başlı pilavı tavadan 5 dakika önce ekleyin bu sırada yanacaktır.
-
66. Tencereden doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
76. Tencereden doğranmış yeşil soğanı ekleyin
-
86. Tencereden doğranmış yeşil soğanı ekleyin
Pelin Wowo
önceki
