İnek şeytanının yeni gözdesi: Yavaş pişirilmiş dana yanak eti - Yemeği
"Bir arkadaşıma göre, sonunda Toronto'da bir ineğin bir parçasının etini buldum -" inek şeytanı "nı ucuz ve lezzetli yapan Sığır Yanağı. Et, para tendonuna çok benziyor. , Güveç için çok uygun, çünkü özellikle çekici bir şekil (farklı boyutlar) yok ve onu nasıl takdir edeceğini bilen pek çok insan yok (en azından şimdilik), bu nedenle fiyat, aynı seviyede kovboy kemiğinin% 60 ila% 70'i, bir yana Bahsedilen kovboy kemiklerinin yağ ve kemikleri çıkarması gerekebilir. Yaklaşık 3 kat Angus sığır eti yanak etinden oluşan bir paket yaklaşık 20 dolar (100 yuan'a eşdeğer). " Malzemeler
- Sığır yanağı 1500 gram
- domates 100 gram
- soğan 100 gram
- kırmızı şarap 0.5 bardak
- ketçap 600 ml
- Fesleğen yaprakları 1 parça
- Kekik 1 parça
- deniz tuzu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Dondurulmuş dana yanak etini çözdükten sonra suyla durulayın ve kurulayın.
-
2 Sonra dana etini her iki tarafına deniz tuzu, karabiber ve kekik ile baharatlayın.
-
3 Tencereyi ısıtın ve biraz yağ ekleyin
-
4 Sığır eti her iki taraftan orta-yüksek ateşte kızarana kadar kızartılır.
-
Eti çıkar, tencereyi yıkamayın.
-
6 Biraz çiğ yağ ilave edin, soğanı dökün
-
7 domates
-
8 kırmızı şarap
-
9 fesleğen yaprağı eklemeye devam edin
-
10 Domates Sosu
-
11 Et daha sonra tencereye geri konabilir.
-
12 Son olarak, uygun miktarda Worcestershire Sosu ekleyin (Kantonca adı: Jiju, İngilizce Worchestershire Sosu)
-
13 Kekik. Taze kekik kullanırsanız, bütün olarak koymayı unutmayın. Daha sonra yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ve kısık ateşte değiştirip 60 dakika pişirin. Daha sonra tencereyi örtün ve 1-2 saat kaynatın. Daha sonra etler alındı ve bir gece donduruldu.
-
14 Ertesi gün sosta kekik saplarını çıkarın
-
15 Sonra sosu püre haline getirmek için bir bıçak kullanın.
-
Son olarak donmuş dana etini tekrar tencereye koyun ve 20-30 dakika pişirin.
-
17 Et ve soslar kesinlikle yemek / altının eserleridir.
-
18 Veya cazip bir batı mezesi için patates püresi / küçük hamburger ile.
-
19QR kodunu taramaya ve resmi hesabı takip etmeye hoş geldiniz.
