1. Alıç hazırlayın ve karbonatla yıkayın
2. Alıç özlü
3. Güveçte kaya şekeri ve soğuk su ekleyin
4. Şekerli suda kaynatın, alıç ekleyin
5. Alıç yumuşak ve çürüyene kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Tencereyi çıkarın, soğumaya bırakın ve 1 saat buzdolabına koyun
7. Tatlı ve ekşi