2 Yumurtalara şeker ekleyin ve iyice karıştırın, köpük süt beyazı olana kadar çırpma teli ile çırpın. Damlayan muhallebi çok kolay kaybolmayana kadar yaklaşık 2 dakika
3 Yumurta sarısını yağa ekleyin ve sütü eşit şekilde karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, lastik bir spatula kullanarak yukarı aşağı çevirin.Tendonlardan kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
6 Kalan yumurta beyazlarını yumurta sarısı ile karıştırın.
7 Kalıbı temizleyin.
8 Yumurta hamurunu 8 dakika tam olarak dökün.
9 Fırını 20 dakika 170 derecede ısıtın.
10 Fırında kek. Bir kürdan ile yapıştırın ve hamurun dışarı çıkıp soğumasını bekleyin.
