g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Floss Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

300 gram

Yumurta

Süt

130 ml

tuz

2,5 g

Maya

2,5 g

Tereyağı

12 g

Takviyeler: sütlü gevrek sos, çörek otu, domuz ipi, salata sosu

Siyah susam etli diş ipi ekmeği yöntemi 1 Önce malzemeleri, sıvıyı (süt), sonra katı (tuz ve yüksek toz maya sırasına göre) koyun, tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından tereyağını koyun, karıştırın Tam geliştirme aşamasında toplam süre yaklaşık 40 dakikadır Hamur ilk fermantasyon için ekmek makinesinde kalır Hamur orijinal boyutunun iki katına genişletilerek temel fermantasyon tamamlanmıştır;

2 Hamuru çıkarıp havalandırın, ardından yuvarlayın;

3 Hamuru yaklaşık 50G'lık 9 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin;

4 Sonra dilimler halinde yuvarlayın, salata sosunu sıkın ve domuz ipini koyun;

5 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın;

6 Ağzı pişirme tavasının dibine kapatın ve pişirme tepsisine yerleştirin;

7 Fırına koyun, fırının altına boş bir fırın tepsisi koyun, ılık suyla doldurun ve prova yapın;

8 Prova için yaklaşık 45-60 dakikadır .. Prova tamamlandığında yeşil gövde orijinal boyutunun 1,5 katına çıkar, sütlü kruvasan sos ile sıkılır ve çörek otu serpilir;