Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Aksesuarlar 200 gr susam sosu, tuz, 30 ml soya sosu, dikenli kül erişte, 300 gr su
Eski Pekin susam ezmesi ateş yöntemi 1200g susam ezmesi, 30g soya sosu ve uygun miktarda tuz, tek yönde karıştırın.
2 İlk kez bir yönde karıştırarak az miktarda su ekleyin.
3 Çok kuru bulunursa, bir seferde 15 ml'yi geçmeyecek şekilde su eklemeye devam edin.
4 Susam ezmesi beyaz ve koyu olana kadar kenara koyun.
5 Karabiberleri 1 dakika pişirin
6 Toz haline getirin
7 Dün gece gönderdim, buzdolabına koydum ve bugün öğlen çıkardım.
8 Havayı dışarı atmak için yavaşça yoğurun, gücüne kadar yaşamayın.
90,5 cm kalınlığında bir dilim açın ve biberli eriştelerin üzerine eşit şekilde serpin.
10 Gevşek tahini silikon bir spatula ile eşit şekilde yayın.
11 Her doz yaklaşık 50g
12 Bölümü kapatın ve düz bir şekilde bastırın. Yuvarlanmadan doğrudan bastırmak en iyisidir.
1310-15 dakika kanıt.
14 Tek tarafı fırçalayın
15 Beyaz susamlı bir tabağa koyun ve susamla batırın.
16 Susamlı erişteleri yapışmaz tavaya, orta ve küçük ateşte peynirlere koyun.
17 Bir taraf ayarlandıktan sonra susamı ters çevirin ve üzerine yağ sürün.
18 İki tarafı hafif sarıp sertleştikten sonra bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 15 dakika 200 derecede bekletin.
19 Dış kolanın içi yumuşaktır ve susam sosu güzel kokuludur.
-
- Mini Çikolatalı Çekirdekli Kurabiye
-
- Domuz Eti ve Turp Köfte
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Siyah Susamlı Simit
-
- Karides lapası
-
- Hava fritöz kızartması
-
- Salatalık Tremella Çorbası
-
- Kahveli pasta
-
- Lahana Turşusu Tozu
-
- Körili Kızarmış Pilav
-
- Köri Domuz Pirzola
-
- Siyah susam dolgulu tost
