Sütlü Twist-Kahvaltı ve tatlı için iyi - Yemeği
"Bu tür bir bükülme yumuşak ve hoş kokuludur. Kahvaltıda veya her zamanki tatlı olarak kullanılabilir." Malzemeler
- un 300 gram
- Şeker 4 kaşık
- süt tozu 60 gram
- Tereyağı 40 gram
- Yemeklik yağ Yarım pot
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un, yumurta, maya tozu, tereyağı, süt tozu, şeker.
-
2 Maya tozunu çözmek için biraz ılık su kullanın, 4 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin (bu sefer kullanılan kubi sosundaki kaşık orta derecede tatlı hale getirin, kendi zevkinize göre ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.), Maya tozu miktarı büyüktür, erişte açılır Hız hızlıdır ve eriştelerin yavaş açılması ihmal edilir, böylece istediğiniz zaman ekleyebilirsiniz. Yarım kaşık un ve yumurta ekleyin, çok yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Biraz yapışkandır, tereyağı suda erir ve soğuduktan sonra hamurla yoğurun.
-
4 Sıvı malzeme biraz fazla ama yine de çok yumuşaktır ve pürüzsüz bir hamurla karıştırılamaz. Boyutunun 2 veya 3 katı kadar uyanmak için sıcak bir yere yerleştirin. Zaman hızlıdır ve daha fazla maya varsa bir saat sürmez.
-
5 Panele biraz un serpin, erişteleri bir şerit halinde düzleştirin ve sonra parçalara ayırın (erişteler çok yumuşaktır, yoğurmaya gerek yoktur.).
-
6 Bir bölümü alın ve yavaşça uzun ince bir şerit halinde yuvarlayın.
-
7 Eriştenin her iki ucunu sıkıştırın ve yukarı kaldırın. Erişteleri havaya asıp, kendi kendine bükülür. Bu işlem, erişteyi gererken erişte gibi çekim yapmak için kullanılamaz.
-
8 (7) adımını tekrarlayın, iki erişte kafasının bir ucunu yuvarlak kafanın ucuna yerleştirin ve dört telli küçük bir bükülme haline gelecektir.
-
9 hepsi kıvrımlı.
-
10 Bu sırada, doğrama tahtası üzerinde kıvrımların yeniden uyanmasına izin verin, tencereye yarım tencere yağ ekleyin (yağı bükülme uzunluğuna göre dökün) ve yağ sıcaklığı% 7 ila 80 sıcakken bükün.
-
11 bükülme tencereye konulduktan sonra hızla yüzer, birkaç kez ileri geri çevirir ve renk eşittir.
-
12 taraf çok iyi yaptı ve pota kadar yükseldi.
-
13 Altın kahverengi, yumuşak ve lezzetli olacak şekilde kızartın.
İpuçları
1. Erişte daha yumuşaktır ve kızartıldığında da çok yumuşaktır. 2. Ateş çok büyük olmamalı ve süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde şeker acılaşacaktır. 3. Tencerede kızartma yaparken, doğrama tahtasının kenarının yukarı bakmasını sağlayın ve dolmasını sağlayın. Yoğurtlu Kek
Sonraki
