Deniz tarağı Congee - Yemeği
"Diyor ki: İlkbaharda bir kase midye çorbası içmek dikenli ısı ve yaralara neden olmaz. Midyelerin besin değeri yüksek olduğu ve protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, A vitamini ve B1 içerdiği görülebilir. Midyenin her 100 gramlık yenilebilir kısmı 10.9 gram protein, 248 miligram kalsiyum, 26.6 miligram demir, 6.23 miligram çinko, 305 miligram fosfor, 243 mikrogram A vitamini, 20.24 mikrogram selenyum ve 2.3 mikrogram karoten içerir. Daha fazla riboflavin ve diğer besinler ile toplam enerji 20.71 MJ / kg'a ulaşabilir. Ayrıca midye eti insan vücudu üzerinde sağlıklı bir etkiye sahiptir ve yin besleyici ve karaciğeri sakinleştirici, görme yeteneğini iyileştirme ve göz hastalıklarını önleme etkilerine sahiptir. " Malzemeler
- Nehir midyesi 500G
- Sarımsak bir miktar
- Dilimlenmiş zencefil bir miktar
- Likör Bir kaşık dolusu
- Acı biber Üç
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İlk adım: temiz su. Midyeleri satın aldıktan sonra, pişirmek için acele etmeyin. Bunun yerine, onları temiz suya koyun ve suya biraz tuz koyun. Onları yaklaşık iki ila üç gün kaldırın. Pişirmeden önce kum ve çamuru tükürene kadar bekleyin. Lezzeti özellikle olağanüstü. .
-
2 İkinci aşamada midyeler bir shabu-shabu ile durulanır, midyeleri tencereye koyup su ilave ederek tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın, midyeler kaynayan suda açılır, ocağı kesip midyeleri dışarı atar. Tabağı soğutun ve soğuduktan sonra midye etini çıkarın.
-
3 Üçüncü adımda, midye ile yeni pişirilmiş suyu tabağa dökün ve süzün ve ardından yulaf lapası pişirmek için temizlenmiş pirince dökün.
-
4 Dördüncü adım midye etinin temizlenmesidir. Midyenin dış tabakasından içeride siyah ve mavi çamur benzeri kir halkaları görebilirsiniz.Bu, bağırsaklarda kalan pisliktir.Kasasla bağırsaklar açılmalı ve çamur sıkılmalıdır. , Temiz su ile durulayın, ardından temizlenebilir.
-
Beşinci adım, tabanı kesilmiş ve temizlenmiş midye etinin küçük küpler halinde kesilmesidir; bu, kızartmak ve tadına bakmak için uygundur.
-
6. Adım 6. Wok'u ısıtın, 22 adet fıstık yağı ekleyin, dilimlenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, biraz tuz ekleyin, güzel kokulu karıştırın, doğranmış midye eti ekleyin, hızlı bir şekilde kızartın, su kızarana kadar biraz beyaz şarap ekleyin Kurutun, biraz istiridye sosu ekleyin, et kızarana kadar karıştırın.
-
7. Adım: Kızartılmış istiridye etini pişmiş yulaf lapasına koyun, karıştırın, tuz ekleyin, kaynatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
Bu midye lapası basit ve hafiftir. Yulaf lapasına pirzola, taze et veya diğer etleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca midye eti soğuk olduğu için dalak ve mide yetersizliği ve ishalden muzdarip insanlar için değildir. Alerjisi ve mide üşümesi olan kişiler yemek yememelidir. Havuçlu Kıyılmış Domuz Congee
Sonraki
