Tavada patates kızartması - Yemeği
"Sivil yemeklerde çok basit ve lezzetli bir yemek! Buzun boyutu ve kalınlığı kişisel zevkinize göre ayarlanabildiğinden, belirli bir kural yoktur." Malzemeler
- Patates 2 parça
- un Doğru miktar
- Sarımsak Üç yaprak
- Darı baharatlı İki
- Susam yağı 1 kepçe
- Pirinç sirkesi 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 2-3 kaşık
- tuz Doğru miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Sirke 1/2 çay kaşığı
- Beş baharat tozu 1-2 çay kaşığı
- Beyaz biber 1-2 çay kaşığı
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesleri ince dilimler halinde kesin, ardından kızarmış keklerin yumuşak ve yapışkan bir dokuya sahip olması için onları iki veya üç kez suyla yıkayın. Daha yapışkan bir doku tercih ederseniz, onları yıkamanıza gerek yoktur.
-
2 Uygun miktarda hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu, koyu soya sosu, sirke ve soya sosunu küçük bir kaseye dökün, uygun miktarda sarımsak ve darı baharatlı doğrayın, daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
-
3 Süzülmüş patates parçalarına uygun miktarda yeşil soğan, karabiber (isteğe bağlı), tuz, beyaz biber ve beş baharat tozu ekleyin.
-
4 Sonra uygun miktarda un serpin, hemen hemen her rendelenmiş patatesin üzeri unla kaplanana kadar serpiştirerek karıştırın.
-
5 Tava ısıtıldıktan sonra biraz yağ ekleyin, patatesleri tavaya dökün, düzleştirin, tavayı kapatın ve orta yüksek ateşte 3-4 dakika kızartın, ardından ters çevirin ve 3-4 dakika daha kızartmaya devam edin. (Bu süre sabit değildir. Patates ovmanızın kalınlığına ve boyutuna bağlıdır. Temelde iki tarafı altındır ve patatesler yumuşadığında pişirilebilir)
-
6 Tavadan çıkarıldıktan sonra kesilerek bir tabağa konulabilir.
-
7 Önceden ıslatılmış sosun içine orta miktarda doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpin, bu daha lezzetli olacaktır
