1. Turp ve darı biberini durulayın
2. Temizlenmiş turpları kuru suyla yıkayın, ipek veya şeritler halinde kesin, daha büyük bir kap hazırlayın ve turpu kaba koyun. Tuzla turşu.
3. Tuz ekleyin ve turpu yumuşayana kadar turşu haline getirin.
4. Turp turşusu bol su içerir, suyu dökün ve turpların üzerine şeker, hafif soya sosu, pirinç sirkesi ve darı biberini koyun.
5. Baharatı koyun ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın, ardından cam malzemeye koyun, kapağı kapatın ve gece boyunca bekletin!
6. Hadi bitmiş bir fotoğrafa gelin, harika