Malzemeler
Mor Tatlı Patates
200 g
Yapışkan pirinç unu
50 gram
Indica pirinç eriştesi
50 gram
Erişte
25 g
Düşük mukavemetli un
50 gram
Şeker
100 gram
Yemeklik yağ
100 gram
Süt
240 g
Aksesuarlar pişmiş toz 50g
Karlı mor tatlı patates ay keki uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. .
2 Mor tatlı patatesi soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve su üzerinde buharda pişirin.
350 gr şeker, 40 gr süt ve 40 gr yemeklik yağı birlikte dökün ve iyice karıştırın.
4 Tüm tozu bir elekten geçirerek bir önceki bölümde karıştırılmış karışık sıvıya dökün,
5 İyice karıştırın ve iki kez süzün.
620 dakika bekletin. Bekledikten sonra 25 dakika su üzerinde buharlayın.
7 Buharda pişirilmiş mor patatesi püre haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyi, sonra bir tencerede ısıtın, bir kaşık dolusu yemeklik yağ dökün, püre haline getirilmiş mor patatesi dökün, karıştırın ve buhar kızartıldıktan sonra bir kaşık dolusu dökün Yemeklik yağ, 50 gr şeker, kızartmaya devam edin, kızartmak en iyisidir,
8 Kızartma sonrası bitmiş ürün,
9 Pişmiş erişte yapmak için yapışkan pirinç eriştelerini bir tencerede ve hafifçe kahverengi olarak karıştırın.
10 Buharda pişirilmiş kar cilt tozunu sıcakken karıştırın. İnce ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
1150 gr kalıp kullandım, bu yüzden hamuru 20 gr ve 10 gr mor patates püresine böldüm, ilk yaptığımda dolguyu azalttım.
12 Kabuğu bir parça halinde kıstırın, mor patates topunu koyun, sarın ve bir top şeklinde yoğurun.
13 Yapışkanlığı önlemek için az miktarda pişmiş tozu yapıştırın,
14 Beğendiğiniz kalıbı seçin, kalıba koyun ve düğmesine basın.
15 Yaptıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında tadı için saklayabilirsiniz.
-
- Biber Salamura Yumurta
-
- Pırasa erişte
-
- Soğanlı ve Kimyonlu Kuzu
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış mantar
-
- Enoki mantarlı yağsız et çorbası
-
- Buharda pişirilmiş et tozu
-
- Kestane şifon
-
- Bacon Karidesli Rulo
-
- Buharda pişirilmiş beyaz öğütülmüş bıldırcın yumurtası
-
- Fermente Fasulye Soslu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Durian
-
- Vejeteryan garnitürleri de lezzetli kızartılmış üç telli sebzedir
