Izgara balık (tava) - Yemeği
1. Hazırlık: Balıkları yıkayın, bir tarafından ikiye bölün ve ön ve arka taraflarında bir jilet kullanın; Lahanayı yıkayın ve kesin; Enoki mantarlarını yıkayın ve yırtın; Jambonlu sosisleri dilimleyin; Mantarı suyla ıslatın ve yıkayın; Yeşil soğanı küçük halkalar halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, zencefili dilimleyin ve darı biberini parçalara ayırın. 2. Şarap ve tuzu dökün, 5 dakika marine edin
3. Yağı tavaya dökün, hazırlanan sebzeleri yüksek ateşte kızartın ve kullanıma hazır çıkarın.
4. Balıkları küçük ateşte kızartın, altın rengi olana kadar kızartın, sonra çıkarın
5. Yağı dökün, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi soteleyin, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve karıştırın, su ekleyin ve kaynatın
6. Kızartılmış sebzeleri tabana koyun, balığı üstüne koyun, çorbayı hemen dökün ve bir süre ateşin kaynamasına izin verin
7. Tencereden çıkınca, yüzeye doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin.
