çilek reçeli - Yemeği
"Bir çilek 4 yarıya bölünebilir. Meyvesi büyükse ikiye bölün. Çok küçükse meyveyi yiyemezsiniz. Şeker miktarı saklama süresine bağlıdır. Kitapta çilek için kullanılması gerektiği yazıyor. Porsiyon büyüklüğünün% 70'i, ama bence çok tatlı, bu yüzden% 50'yi isteyerek koyuyorum. Bir an önce yemeniz şartıyla biraz daha az da koyabilirsiniz. 3-6 ay saklamak istiyorsanız şeker miktarını artırın Sağ." Malzemeler
- çilek 350 g
- kristal şeker 175 g
- Limon Yarım
- Su Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pestisit kalıntılarını gidermek için çilekleri 15 dakika tuzlu suda bekletin.
-
Her bir çileği 4 parçaya bölün, büyük parçalar halinde yemeyi seviyorsanız, 2 parçaya bölebilirsiniz. Kesim, posayı yemek için çok küçük.
-
3 Yağsız ve susuz bir kase alın, dibine bir kat çilek yayın ve ardından bir katman kaya şekeri serpin. Tıpkı bunun gibi bir kat çilek ve bir kat kaya şekeri bitene kadar.
-
4 Yarım limon sıkın, limon ihmal edilemez! ! ! Limon çilekleri sadece parlak kırmızı tutmakla kalmaz, aynı zamanda pektin oluşumuna da yardımcı olur.
-
5 Plastik sargı ile örtün ve 5 saatten fazla, tercihen 12 saatten fazla buzdolabında saklayın. Genelde ilk gün soğutup ertesi gün reçel yapmaya başlıyorum. Ama en fazla 2 gün, çilek çürümeye başlar.
-
Reçel kavanozunu sterilize edin. 100 derece fırında 10 dakika pişirilebilir veya 5 dakika kaynar suda kaynatılabilir.
-
7 Marine edilmiş reçeli bir tencereye dökün ve pişirin, kalın tabanlı bir tencere kullanın. Çünkü tencerenin tabanı ince ve yapıştırması kolaydır.
-
8 Orta-yüksek ateşte kaynatın, taşmamaya dikkat edin, temizlenmesi zordur. Kaynattıktan sonra ısıyı düşürebilirsiniz.
-
9 Tavaya yapışmasını önlemek için pişirme işlemi sırasında ara sıra karıştırın. Köpüğü yağdan arındırın, çünkü köpükte saklama süresini etkileyecek kabarcıklar vardır.
-
10 Sıkışma çok yapışkan olduğunda, sıkışmanın iyi olup olmadığını test edin. Bir tabağı dondurmak için buzdolabına götürün ve pişmiş reçeli tabağa damlatın, tekrar akmazsa yapışkan reçel hazırdır.
-
11 Şişeyi sıcakken doldurun, kapağı kapatın ve bir saat tokaya bırakın Şişede vakum oluşacaktır. 3-6 ay saklanabilir.
-
12 Baş aşağı sterilizasyona ek olarak, bir tencerede yaklaşık 10 dakika süren başka bir sterilizasyon yöntemi tanıtıldı. Suyun reçel kavanozunu doldurması gerekir. Bu, bakterilerin% 80'ini öldürebilir. Açılmadan 3-6 ay saklanabilir.
-
13 yemeye gel.
