Ispanaklı mantı - Yemeği
"Ispanaklı köfte, sıradan köftelere göre daha besleyici ve sağlıklıdır. Köfte kabuğunda ve eriştesinde kullanılan su ıspanak suyudur. Köfte domuz göbeği, ıspanak, frenk soğanı vb. ile doldurulur. Köfte ince kabuklu ve sulu. Ispanak, karoten, C vitamini, K vitamini ve mineraller gibi birçok faktör açısından zengindir. Ispanak kanı besleyebilir, kuruluğu nemlendirebilir, cildi temizleyebilir, yaşlanmaya direnebilir, insan metabolizmasını destekleyebilir ve yaşlanmayı geciktirebilir. Sebzelerde model bir besindir. " Malzemeler
- un 300 gram
- Ispanak suyu 160 gram
- Domuz göbeği 400 gram
- ıspanak 400 gram
- Frenk soğanı 200 g
- Fıstık yağı 6 ml
- tuz 6 gram
- soya sosu 2 ml
- Zencefil 1 g
- Tavuklu erişte 1 g
- Taze soğan Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hamur dolma malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini soyun ve kesin, ıspanak ve ıspanağı ayrı ayrı yıkayın;
-
2 Domuz göbeğini bir çamaşır makinesiyle doğrayın, ıspanak ve frenk soğanı doğrayın, yağ, tuz, hafif soya sosu, zencefil ve tavuk tozu ekleyerek hamur tatlısı dolgularına karıştırın ve 1 saat dondurun;
-
3 Ispanağı yıkayın, suyuyla karıştırın ve süzün;
-
4 Pürüzsüz bir ıspanak hamuru oluşturmak için un ve ıspanak suyunu yoğurun, 15 dakika dinlendirin;
-
5 Ispanak hamurunu uyandırın, uzun bir şerit yoğurun ve hamur haline getirin;
-
6 Hamuru bir hamur tatlısı porsiyonuna kesin;
-
7 Börek sarmalayıcılarına yuvarlayın;
-
8 Ispanak dolgusunu koyun, ağzı sıkın ve en sevdiğiniz şekle getirin;
-
Bu sarılı yeşim hamur tatlısıdır.
-
10 Suyu kaynatın ve köfteleri ekleyin, tekrar kaynatın ve biraz tuz ekleyin;
-
11 Tekrar soğuk su ekleyin, kaynatın, köfte süzülür.
İpuçları
1. Ispanak suyunun gelmesi gerekiyor, böylelikle köfte lezzetli oluyor; 2. Unun suya oranı 2: 1'dir ve suyun suya oranı farklı sıcaklıklarda farklıdır; 3. Köfte pişirirken ortasına soğuk su ilave edebilirsiniz ve köfte süzüldüğünde pişecektir. Kızarmış Domuz Mantısı
önceki
