Malzemeler
Yüksek fan
250 g
Mor patates dolgusu
2 parça
Aksesuarlar Maya 4g beyaz şeker 20g tuz 2g tereyağı 10g süt 150g çörek otu peyniri dilimi 1 dilim
Mor tatlı patates örgülü ekmek yöntemi 1 Ekmek kovasına tereyağı hariç malzemeleri ekleyin, yarım yumurta (diğer yarısı ekmeğin son renklendirilmesi için ayrılmıştır) ve 20 dakika yoğurma işlemini başlatın.
2 Oda sıcaklığında eriyen tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurun.
3 Hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve ön panoyu elle yoğurmak için doğrama tahtası üzerine koyun Hamur yoğurulduktan sonra sıcak bir yere koyun.
4 Hamuru kendi boyutunun 2 katı kadar kabartın, parmaklarınızla hamurun ortasına bir delik açın ve hamurun hazır olduğunu gösterecek şekilde geriye çekmeyin.
5 Kabartılmış erişteleri doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun, havayı havalandırın, üç eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.
6 Mor patates dolgusunun yapılması: Mor patatesi soyun, parçalara ayırın, bir tencerede buharda pişirin, bir kaşıkla ezin, uygun miktarda şeker, bir dilim peynir ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere eşit şekilde sütle karıştırın.
7 Bir hamur alın ve 3 eşit parçaya bölün ve 3 dikdörtgen hamur parçasına yuvarlayın.
83 erişteye mor patates dolgusu ekleyin ve ortasına yerleştirin.
93 erişte, mor patates dolgusu ile yandan açılır. Contayı bir şerit halinde sıkıştırın.
10 adet 3 erişte kafaya bağlanır.
11 Sırayla örgüler halinde örün, uçları örün ve sıkıştırın.
12 Tek tek bitirin, fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
13 Oda sıcaklığında orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edin.
14 Yumurta sıvısının tamamını yüzeye fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin (Pişmiş ekmeğin renginin güzel görünmesi için yumurta sıvısını iki kez fırçaladım).
15 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, ortasını alçaltın ve 20 dakika boyunca ocağı kısın.
16 Taze pişmiş ekmeği pişirin.
17 Güzel değil mi? Yakın çekim yapalım.
-
- İstiridye Soslu Soya Fasulyesi
-
- Soya soslu kızarmış sazan
-
- Konserve bal meyvesi
-
- Kızarmış yeşil turp topları
-
- İncir ve Fıstık Ezmesi Çiçek Çörekler
-
- Salamura balık
-
- Soslu Domuz Dil
-
- Kuzeydoğu Çiftlik Evi Kızarmış Sazan
-
- Erik Kurutulmuş Sebzeli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Taze Portakallı Elmalı Tavuk Nuggets
-
- Ginkgo Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı#Orijinal Memleket Mutfağı#
