Kabak, zambak ve ananaslı pilav tarifi 1 Pirinci ve siyah pirinci yıkayın ve bir saat suda bekletin
2 Kurutulmuş zambağı önceden suyla ıslatın
3 Küçük bir balkabağı kesin ve kapak olarak kullanın
4 Kabaktan et ve tohumları kazıp çıkarmaya çalışın ve biraz et bırakın, buharda pişirdikten sonra pirince karıştırabilirsiniz.
5 Ananası sapları olmadan küçük parçalar halinde kesin
6 Islatılmış pirinç ve siyah pirinci balkabağına koyun ve ıslatılmış zambağı üstüne yayın
7 Pirinci ıslatan suyu balkabağına dökün, doksan dakika dolsun.
8 Buharlı pişiriciye biraz ananas eti koyun ve soğuk suda pişirin
9 Su kaynadıktan sonra, balkabağını bir kapakla örtün ve orta-düşük ateşte yavaş yavaş buharlayın.Bu süre zarfında, pirinci ne kadar olgunlaştığını görmek için ara sıra karıştırın
10 Yaklaşık bir buçuk saat sonra, pirinç taneleri çorbayla dolup yumuşar, pirinç çok yapışkan hale gelir, zambak yumuşaktır ve ateşi kapatabilirsiniz ve ananaslı pirinç buharda pişirilir.Çıkardığınızda gerçekten güzel kokar (o)
