Malzemeler
Ördek kanı
300 gram
Doubanjiang
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, kırmızı biber, yemeklik şarap, hafif soya sosu, MSG
Baharatlı kanın gelişmesi yöntemi 1 Ana ve yardımcı maddeler: 1 kutu ördek kanı 300 gr, Pixian fasulyesi ezmesi 50 gr, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, biber, kırmızı biber
2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi doğrayın.
3 Ördek kanını parçalara ayırın.
4 Bir tencerede su kaynatın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve kokuyu gidermek için ördek kanı uçan suyu kaynatın. Çıkarın, durulayın ve bir kenara koyun.
5 Bir tavada yağı ısıtın ve biberleri kısık ateşte soteleyin.
6 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Kızarmış kırmızı yağ.
7 Kanı içine koyun. Sırayla şarap ve hafif soya sosu pişirin.
8 Uygun miktarda suyu kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Tat vermek için biraz tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve suyunu toplamak için bir süre ısıtın.
10 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Poria yulaf ezmesi ezmesi
-
- Cevizli Tatlı Patates Pirinç Salçası
-
- Beyaz karides tavada kızartma
-
- Şiş üzerinde baharatlı ahtapot
-
- tuzlu kraker
-
- Acı Şeritler
-
- Sütlü Mor Mısır Koçanı
-
- Kurutulmuş kereviz
-
- Kelp Kemik Çorbası
-
- Soba eriştesi ve biber ruloları
-
- Haşlanmış karides
