Basit versiyon ~ Ceviz Ou Bao - Yemeği
1 Tereyağı, ceviz ve kızılcık hariç tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur haline getirilir. 2 Tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 3Son olarak ceviz ve kızılcık ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 4Fırın fermantasyon fonksiyonu, 30 , 60 dakika boyunca fermantasyonu çok kurumadan önlemek için fırına bir kase su koyun. (Doğal fermantasyon daha uzun sürebilir) Açıklama: Genellikle tadı daha güzel olan tam buğday unu kullanılır.Evde sadece yüksek glütenli un olduğu için tam buğday unu olan arkadaşlar ekleyebilir, kısacası ikisinin toplam ağırlığı 500 gr. Az miktarda kullanılırsa kullanılan malzemeler orantılı olarak azaltılabilir. Bu, filmin mükemmel etkisini yaratamayan elle yoğrulmuş bir versiyondur, bu yüzden şahsen pürüzsüz tanımının yapışmaz havza, yapışmaz eller, çok kuru veya çok ıslak olmadığını düşünüyorum. El ile hamuru yoğurmak için kullanılan su miktarı uygundur Tek seferde çok fazla koymayın, az miktarda ve daha fazlasını doğru şekilde koyun. Genel deneyimim: 1 gr maya ile 100 gr yüksek glütenli un.
1 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildi, elinizle dürtün, küçülmeden, yani fermantasyon başarılı oldu (bu sefer abartmışım gibi görünüyor) 2 Hamuru 6 porsiyona bölün ve 20 dakikadan fazla dinlendirin.
Hamuru açın, bir havlu gibi yuvarlayın, bir futbol topu şekli oluşturmak için her iki ucunu da tutun . (Kişisel tercihe bağlı olarak)
Plastik sargıya sarın veya bir kase su koyun ve fırında yaklaşık bir saat mayalanmaya devam edin.
180 ° C'de 20 dakika pişirin.
