g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pişirme becerileri ile Sekiz inç Şifon Kek, Hindistan Cevizi Şifon - Yemeği

Bahar geldi, her şey yeniden canlandı, herkese gayret gösterelim Şifon, en sevdiğim kek, daha az yağ ve şeker sağlığa faydalıdır. Sekiz inçlik kek pişirmek ve onları uzun ve güzel tutmak için sekiz inçlik içi boş bir baca kalıbı kullandım. İşe başlamak protein 5 yumurta sarısı 5 Süt 70 gram Pudra şekeri 65 gr (20 gr yumurta sarısı, 45 gr yumurta akı) Düşük glütenli un 90 g Mısır yağı 45 gram Beyaz sirke 3 damla Hindistan cevizi 10 gram

Önce size yumurtaları ayırmanın iyi bir yolunu öğreteyim.Çeşitli saç yöntemlerini denedim, sadece bu en kolay ve en hızlısı!

Malzemeleri tartın, tüm kapları kurutun, su ve yağ kalmadığından emin olun, yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın

Yumurta sarısına şeker ekleyin, şeker parçacıkları kalmayıncaya kadar yumurta sarısı ile karıştırın.

Tekrar yağ ekleyin ve pürüzsüzce karıştırın

Süt ekleyin ve iyice karıştırın

Az unu eleyin ve yumurtayı ıslatarak zikzak şeklinde karıştırın.

Karıştırılmış yumurta hamurunu bir kenara koyun ve bekleyin

İki damla beyaz sirke ekleyin. Aynı zamanda fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtmaya başlayın.

İnce kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda karıştırırken, şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin

Tekstüre hale geldiğinde şekerin kalan yarısını ekleyin

Zengin bir dokuya sahip olduğunda kalan şekerin tamamını ekleyin ve orta hıza getirin.

Düz küçük köşeler olana kadar karıştırın.

Kıyılmış hindistan cevizini ekleyin ve yumurta zikzağı ile eşit şekilde karıştırın.Orijinal şifon yaparsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

Önce yumurtanın akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın. Köpüğün giderilmesini önlemek için karıştırma yöntemini kullandığınızdan emin olun.

Eşit olarak karıştırın, kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 160 derecede 30 dakika pişirin (her fırının sıcaklığına göre)

Fırından çıktıktan sonra 20 cm yükseklikte iki kez masanın üzerinde salladıktan sonra ters çevirip iki kez sallayın, baş aşağı bükerek kurumasını bekleyin ve sonra kalıptan çıkarın.