Otantik Xuyi Onüç Kokulu Istakoz - Yemeği
Yemekhane sahiplerinin sevdiği on üç aromalı ıstakoz çeşnisi paslanmaz çelik bir tencerede pişirilmelidir. Kerevit 3 kedi On üç tütsü 40 gram Biber 30 kapsül zencefil 5 dilim tuz 40 gram bira Yarım şişe yeşil biber 1 parça Sarımsak 8 yaprak şeker 100 gram Biber tozu 20 gram Salata yağı 150 gram Tavuk Özü 50 gram Susam yağı 3 damla Potun dışında 13 gram Sos 60 gram
Kerevit, görünüşünü arttırmak ve etin sıkılaşması ve tadı kolaylaştırmak için yağlanmıştır.
3-5 kat kızgın yağ ekleyin, yeşil soğan, zencefil, acı biber, kokulu sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından kerevit ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Istakozla aynı hizada olması için suyun ve biranın yarısını dökün
Kaynatın, baharatlamaya başlayın, on üç baharat, şeker ve tuzlu tavuk özü ekleyin.
Fazla şekerden korkmayın, taze ıstakozun acı tadı ekleyin
Baharat verdikten sonra yeşil biber ve sarımsak karanfil ekleyin, karıştırın, biraz pişirme malzemesi dökün ve eşit şekilde karıştırın, tencereden çıkmak için 3 damla susam yağı damlatın
Daha lezzetli olması için ıstakozun çorbada 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.
