Ginkgo Kızarmış Kuzu Toynağı ~ Kış Besleyici - Yemeği
Koyun toynaklarını yıkayın ve dilimler halinde kesin, uygun miktarda zencefil dilimleri ekleyin ve bir tencerede 2 yemek kaşığı şarabı soğuk su altında haşlamaya başlayın ve su 5 dakika daha kaynamaya devam edecektir (balık kokusu, kan ve yağ köpüğünü gidermek için). Haşlama işleminden sonra koyun tırnağını çıkarın ve soğuk suya koyarak kuzuyu daha elastik hale getirin ve köpüğü çıkarın. (Toynaklarda çeşitli tüyler varsa, bunları küçük bir klipsle çekebilirsiniz.)
Taze ginkgo bir düdüklü tencerede pişirilmeli ve ardından tencerede tüm açıklıklara kadar karıştırılarak kızartılmalı, eti elde etmek için kabuğu soyulmalıdır. Tencereye uygun miktarda yağ ve biraz dilimlenmiş zencefil ekleyin, kuzu paçasını kabuk hafif sararıncaya kadar kavurun. (Ayrıca önce yağı koyabilir, kaya şekerini eritebilir, ardından koyunun toynaklarını renklendirerek balık kokusunu giderebilir ve tazeliği artırabilirsiniz)
Ginkgo ile kızartın, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin; kaynar su ekleyin ve yavaşça pişirin, su miktarı koyun paçasından daha az olmalıdır; sonra biraz mandalina kabuğu, tarçın, Qianlixiang, tatlı meyve suyu, bahçe sarı kaya şekeri ekleyin; yüksek ateşte kaynattıktan sonra çevirin Kuzu ayakları yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yavaşça pişirin.
Son olarak, suyu ısıtın ve tadına bakmak için biraz MSG ekleyin.
