Malzemeler
Yarım tavuk
500 g
Zencefil
150 g
Aksesuarlar: 200 gr ayçiçek yağı, tuz, uygun miktarda tavuk tozu, 5 gr çorba, balık poşeti
Zencefilli tavuk nasıl pişirilir 1 Tavuğu temizleyin, kaldırın ve doğal olarak kurumasını bekleyin. Yaklaşık 30 dakika sürer.
2 Eski zencefili soyun, 3-4 cm'lik kesitler halinde kesin ve hafifçe vurun.
3 Gevşek bir şekilde tokatlanmış zencefili çorba balık poşetine koyun, bağlayın ve sonra gevşemeye devam edin. Çam zencefiline dokunurken sıçramasını önlemek için bir çanta kullanın.
4 Zencefil ince ve gevşek olduğunda, kalın ve saf olana kadar bir bıçağın arkasını kullanarak çırpın.
5 Sonra ham zencefil ezmesini torbadan dökün ve lifli zencefil ezmesi yapmak için bıçağın arkasını kullanmaya devam edin.
6 Sonra zencefil ezmesindeki zencefil suyunu bir tabağa sıkın, tavuk tozu ve tuzu ekleyin, tuz miktarı normal baharatlardan biraz daha kalındır, tavuk tozu ve tuzun zencefil suyunda eriyerek tavuk turşusu yapmasını bekleyin.
71. adımdaki tavuğu 6. adımdaki zencefil suyuna koyun ve tavuğun tadı emmesi için 15 dakika yavaşça yoğurun.
8 Tadı alınan tavukları kaldırın ve 24 derecelik klimalı bir ortamda 15 dakika boyunca bir fan ile üfleyerek tavukların havayla kurumasını sağlayın.
9 Hava ile kurutulmuş tavukları çıkarın ve bir tabağa koyun.
10 Sonra bir buharlı pişiriciye koyun ve 12 dakika buharda pişirin.
11 Sonra çıkarın ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
125. adımda zencefil suyunu sıktıktan sonra kıyılmış zencefili koyun, bir tabağa koyun ve kıyılmış zencefili tuzlu hale getirmek için tuzunu ekleyin.
13 Zencefil ve tuzu karıştırdıktan sonra biraz yağ ekleyin.
14 Zencefil ezmesini bir macun haline getirin.
15 Yağı küçük bir tencereye dökün, yüksek ateşte 5 dakika ısıtın ve orta ateşte değiştirin. Daha sonra önceki adımdaki zencefil ezmesini dökün ve zencefil ezmesinin yapışmasını önlemek için pişirme ve kızartma sırasında çubuklarla karıştırarak zencefil ezmesi hafifçe sararıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika sürer) karıştırın.
16 Kızartılmış zencefili toplayın, emici kağıtla kaplı bir kaba koyun, yağı emmesi için çubuklarla yayın. yedek.
1711. adımda soğutulan tavukları parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
1816. adımdaki zencefil ezmesini yemek çubuklarının içine koyun ve tavuk kanadının üstüne koyun.
19 Soldaki boşluğa, temiz dekoratif çiçekleri yerleştirin, toplayın ve servis yapın.
-
- Dilin ucu karidesli 2 gurme Wonton erişte
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış havuç
-
- Kabak kulesi
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu
-
- # Süper sevimli küçük sarı adam kavrulmuş meyve
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Korunmuş yumurtalı doğranmış tofu
-
- Mavi Fasulye ile Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Lav Çikolatalı Kek
-
- Çorbada yumurtalı ıspanak
-
- Limonlu bisküviler
-
- Havuçlu tavada kızartılmış domuz eti
