beze - Yemeği
1 protein 20 gr şeker Tuzsuz tereyağı 10 gr 1 küçük ovmak tuz Düşük glütenli un 20g
Yumurta akı + şeker + tuzdan sonra iyice karıştırın.
Elenmiş unu ekleyin ve pudra içermeyen bir hamurla iyice karıştırın. Su altında eritilmiş tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve meyilliyi buzdolabında 30 dakika uyandırın.
Pişirme kağıdını veya yapışmaz pişirme bezini fırın tepsisine sürün, uygun miktarda hamur almak için bir kaşık kullanın ve üzerine koyun, kaşığın arkası ile ince yuvarlak bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 7 dakika pişirin.Yüzey hafif altın rengindedir ve çıkarmanız gerekir.Sıcakken, rulo haline getirmek için yemek çubukları kullanın. (Basın ve sonda kalın ve ardından yayılmayacak olan yemek çubuklarını dışarı çekin)
