g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı meyve kabuğu - Yemeği

Malzemeler

Taze alıç

600 gram

Aksesuarlar 100 gr kaya şekeri 100 gr beyaz toz şeker

Meyve kabuğu nasıl yapılır 1 Taze alıçları yıkayın, gövdeyi çıkarın, ortadan kesin ve göbeği çıkarın.

2 Alıcıyı tencereye dökün, 100 gram kaya şekeri ve arıtılmış su ekleyin.

3 Yumuşak orta ateşte kaynatın.

4 Çıkarın ve ısınana kadar soğumaya bırakın.

5 Haşlanmış alıçları duvar kırıcıya dökün ve 200 ml alıç suyu ekleyin. (Pişmiş alıçları ezmek için duvar kırma makinesi kullanıyorum. Sıradan bir pişirme makinesi ise daha fazla su ekleyin.)

6 Hassas bir alıç ezmesi yapmak için "meyve ve sebze" işlevini kullanın.

7 Alıç püresini yapışmaz bir tavaya dökün, 100 gr beyaz şeker ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kızartın.

8 Reçel koyulaşana, renk biraz koyulaşana ve nem kalmayana kadar karıştırın. (Yarısında tadabilirsiniz. Tatlılığın yeterli olmadığını hissederseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz. Bu sırada küçük bir şişe alıç reçeli koyabilirsiniz ki bu kahvaltı reçeli için de iyidir.)

9 Kızarmış alıç püresini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün.

10 Kazıyıcı ile kazıyın, kalınlığı yaklaşık 0,2 cm'dir.

11 Fırına koyun, sıcaklığı 100 derece, süresi 70 dakikadır ve pişirme yüzeyi kurudur.

12 Fırın tepsisini fırından çıkarın, soğumaya bırakın, yağlanmış kağıttan tüm kabuğunu dikkatlice soyun ve istediğiniz gibi yuvarlayın.

13 İstediğiniz uzunlukta kesin ve streç film ile sarın. Karmaşık görünüyor, ama aslında çok basit. Bu üç adım sos, tavada kızartma ve rosto sos. Bu üç adım yıl sonra en yorgun atıştırmalıklardır. Denemelisiniz!