g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Mochi ve Kırmızı Fasulye Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

500 g

Balkabağı Püresi

145 gram

Bütün yumurta

80 gram

tuz

6 gram

Kuru maya

6 gram

Pudra şekeri

66 gram

Süt

90 g

Tereyağı

50 gram

Aksesuarlar Doldurma Kabak püresi 80 gr süt 170 gr yapışkan pirinç unu 140 gr mısır nişastası 40 gr pudra şekeri 50 gr tereyağı 20 gr kuru fasulye doğru miktarda kaya şekeri doğru miktarda

Kabak mochi ve kırmızı fasulye ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. (Sütü unuttum)

2 Fasulyeleri yıkayın ve iki saat bekletin.

3 Kuru fasulyeye su ve kaya şekerini ekleyip pişirin ve daha sonra kullanmak üzere kurutulmuş çorbayı toplayın.

4 Kabağı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

5 Düdüklü tencereye koyun, az miktarda su ve kaya şekeri ekleyerek pişirin.

6 Suyu süzün ve daha sonra kullanmak için çamura bastırın.

7 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemeleri ekmek kovasına boşaltılır ve ekmek makinesi yoğurulur.

8 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

9 Ekmek makinesinde boyutu iki katına çıkardığınızda fermantasyon tamamlanır.

10 Hamurun kabarmasını beklerken ekmeği doldurun.

11 Sütü mikrodalgada ısıtın, şeker ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın.

12 Sonra kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın, karışık tozu dökün ve iyice karıştırın.

13 Elemek için küçük bir kaşık kullanın.

14 Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra tencerede 20 dakika pişene kadar buharda pişirin.

15 Sıcakken tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

16 Hafifçe soğuduktan sonra elde eşit şekilde yoğurun.

17 Tekrar ısındığında, her biri 40 gramlık 8 porsiyona bölün. (Malzemelerin geri kalanı tekrar pişirilir)

18 Mayalanmış hamurdan sonra yuvarlak hamuru çıkarın ve 10 dakika bekletin, ardından her biri 80 gramlık 8 porsiyona bölün, ardından hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin. (Malzemelerin geri kalanı tekrar pişirilir)