g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süt Tuzlu Sodalı Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

100g (su yağı deri)

Süt

50g (su yağı deri)

Tereyağı

50g (su yağı deri)

süt tozu

6g (su yağı deri)

karbonat

1/8 çay kaşığı (su yağlı cilt)

tuz

1/8 çay kaşığı (su yağlı cilt)

Kuru maya

1/2 çay kaşığı (su yağlı cilt)

Aksesuarlar 30 gr un (milföy hamuru) 15 gr tereyağı (milföy böreği) 1/4 çay kaşığı tuz (milföy böreği)

Süt tuzlu sodalı bisküvi nasıl yapılır 1 Su ve yağ kabuğunun tüm malzemelerini karıştırın

2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru streç film veya nemli bir bezle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

3 Kurabiyedeki tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatmak için su veya mikrodalgada ısıtın, karıştırmak için tuz ve un ekleyin, bir kurabiye hamurunda yoğurun ve 10 dakika uyandırın

4 Doğrama tahtası üzerindeki gevşek su ve yağlı deri hamurunu büyük parçalar halinde açın.

5 Hamuru açın

6 Hamur hamurunu su-yağlı deri hamurunun üzerine koyun ve sıkın ve oklava ile su-yağlı kabuğun ortasına düz bir şekilde yaymak için bastırın.

7 Su ve yağlı deri hamurunu her taraftan ortaya doğru katlayın

8 Hamuru hamurun içine sarın ve 5 dakika dinlendirin.

9 Katlanmış hamuru dikdörtgen şeklinde açın.

10 Bir çeyrek kat daha yapın ve 5 dakika dinlenin

11 Hamuru dörde iki kez katladıktan sonra, yaklaşık 0,2 cm (yaklaşık 20 cm x 30 cm) kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın ve düzensiz köşeleri kesin

12 Hamurda birkaç küçük delik açmak için bir çatal kullanın ve ardından 5cmx5cm'lik küçük kareler halinde kesin.

13 Kurabiye hamurunu, her kurabiye arasında bir miktar boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Bisküvilerin üzerine biraz su püskürtün ve bisküvilerin kalınlığı orijinal kalınlığın 1,5-2 katı olana kadar yaklaşık 25 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakın. 180 derecede önceden ısıtın.