g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır yabanmersinli turta - Yemeği

Malzemeler

80 g

Tereyağı

35 g

şeker

15 g

yumurta sarısı

1 parça

Aksesuar Su 20ml tuz 1g

Çıtır böğürtlenli turta nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın (yumurta sarısını önceden koydum, bu yüzden ilk adımda kullanmamaya dikkat edin)

2 Kuru bir toz kabındaki tereyağını parçacıklara sürmek için ellerinizi kullanın, ne kadar düzgün ve ince olursa o kadar iyidir

3 Hamuru yoğurmak için bir yumurta sarısı ve 20 gram su koyun, streç film ile örtün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

4 Ev yapımı yaban mersini reçeli ve yaban mersini hazırlayın.

5 Yaban mersini yıkayın ve süzün, uygun miktarda yaklaşık 30 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç saat marine edin, su sızar.

6 Hamur soğutulduktan sonra, 10 dakika boyunca gevşetmek için çıkarın, yumuşak ve sert hale getirin ve ardından oklava ile ince bir kabuk haline getirin.

7 Hamuru kalıbın üzerine koyun ve ardından oklava ile yavaşça bastırın. Bu sırada turta kabuğu kalıpta kalacak ve macun elle ayrılacaktır.

8 Her şey yapıldığında, birkaç küçük deliği biraz daha yakın aralıklarla delmek için bir çatal kullanın ve ardından uygun yaban mersini reçeli ile doldurun.

9 Turta kalıbını 190 derece ateşte tavaya koyun, 18 dakika sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

10 Marine edilmiş yaban mersinlerini pişmiş turtaların üzerine koyun ve son olarak buzdolabının dondurucusuna koyun, 1 saat buzdolabında bekletin ve yemeden önce çıkarın.