Sosis ve börülce küpleri - Yemeği
1. Hammadde resimleri.
2. Börülceğin iki ucunu ve güvelerin yenen kısmını çıkarın, suyu yıkayın ve boşaltın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve 0,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3. Tencereyi yıkayıp orta ateşte tutun, 500 gr su ilave edin, sosisin içine koyun, 8 dakika pişirin ve çıkarın.
4. Daha sonra buharda pişirilmiş sosisleri doğrama tahtası üzerine koyun ve bıçakla 0,5 cm küpler halinde kesin.
5. Frenk soğanı köklerini çıkarın, yıkayın ve kıyılmış parçalar halinde doğrayın, sarımsağı soyun, bıçakla parçalayın ve kıyılmış sarımsağı doğrayın.
6. Tencereyi yıkayın ve yüksek ateşe koyun, 400 gram suyu kaynatın, börülce küplerini koyun, rengi kırılıncaya kadar haşlayın ve çıkarın.
7. Temiz suya koyun ve durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
8. Tencereyi yıkayın, bitkisel yağın içine koyun ve ısıtın, sosis peletlerini ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartın, ardından şarap pişirin.
9. Doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
10. Daha sonra küp küp doğranmış börülce ekleyin ve kızartmaya devam edin.
11. Tuzlu tadı ayarlamak için rafine tuz, şeker ve monosodyum glutamat ekleyin.
12. Gorgonu su nişastasıyla koyulaştırın.
13. Susam yağı serpin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve servis yapın.
