soğan
150 g
Acı kabak
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, şeker, az miktarda Acı kabak ve soğan nasıl karıştırılarak kızartılır 1 Soğanı ve acı kabağı yıkayın. 2 Yeşil soğan zencefil ve kuru biber, yıkayın. 3 Acı kabak ikiye bölünür ve içindeki yavrular alınır. 4 İpek şeklinde kesin. 5 Soğuk suya batırın ve biraz tuz ekleyin. 6 Soğanı doğrayın. 7 Acı kabağı süzün ve çıkarın. 8 Yağ karterini ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve çıkarın. 9 Kuru biberi koyun. 10 Acı kabak koyun. 11 Soğanı koyun. 12 Şeker ekleyin. 13 Resim tuzu koyun. 14 Eşit şekilde karıştırıp kızartın.