g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki Renkli Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

100 gram

Darı erişte

20 g

Süt

85 g

Sebze yağı

65 g

Beyaz şeker

50 gram

Bir tutam tuzla birkaç damla limon suyu

İki renkli şifon kek nasıl yapılır 1 Düşük un ve darı ununu bir elekten geçirerek karıştırın, 10 gram şeker ve yumurta sarısını karıştırın, süt ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve eşit olana kadar elle çırpın.

2 Önceki adımda, sıvıyı düşük un ve darı ununa eleyin ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın.Ekmek için yumurtayı kullanabilirsiniz.

3 Yumurta beyazlarına limon suyu ve tuz ekleyin, yumurta beyazlarını düşük devirde elektrikli çırpma teli ile köpürene kadar çırpın, üç kez 40 gram şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı kısa keskin köşeleri çıkarılana kadar çırpın. Muhtemelen büyük keskin köşelerin% 90'ının tadı daha fazla Q olacaktır), ardından üstünü ve altını 170 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açabilirsiniz.

4 Çırpılmış yumurta beyazlarını (her seferinde miktarın dörtte biri) yumurta sarısı hamuruna iki kez eklemek için lastik bir bıçak kullanın.Her seferinde eşit olarak kesin ve karıştırın. Köpükten arındırmayı önlemek için eylem hafif ve hızlıdır. (Kesme ve karıştırma eylemi: kullanın Kabın kenarına lastik bir bıçak takılarak, alttan yumurta sarısı hamurunu alın, sebze gibi 3-4 kez kesin, toplama ve kesme işlemini birkaç kez tekrarlayın ve son olarak karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve karıştırmaya devam edin Eşit şekilde yumurta hamurunun üçte birini kakao tozuna bölün ve iyice karıştırın.

5 Karışık orijinal yumurta hamurunun yarısını eşit olarak kalıba dökün, ardından kakao hamurunu dökün ve son olarak kalan orijinal yumurta hamurunu masanın üzerine düzleştirin ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez hafifçe sallayın.

6 Kalıbı önceden ısıtılmış fırının alt ve orta katına koyun, 160 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 150 ° C'ye kadar ısıtın ve 50 dakika 155 ° C'de pişirin (lütfen fırın sıcaklığınıza göre ayarlayın.