Malzemeler
Ön dirsek domuz eti
500 g
Aksesuarlar: Su kestanesi 100 gr yumurta 1 mısır nişastası 45 gr hafif soya sosu 15 ml koyu soya sosu 1 çay kaşığı pişirme şarabı 5 ml beyaz şeker biraz zencefil uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda su 130 gr
Kızarmış köfte uygulaması 1 Malzemeler. Et 3 yağlı 7 yağsız, domuz ön ayağı seçilmiş, soyulmuş su kestanesi 100 gramdır.
2 Yağı ince ince doğrayın. Yaklaşık 0,3 cm genişliğinde ve yaklaşık nar taneleri büyüklüğündedir.
3 Yağsız eti ince ince doğrayın ve birkaç kez daha doğrayın.
4 Su kestanesi de ince kıyılır.
5 Zencefil ve yeşil soğanı ince ince doğrayın, beyaz yeşil soğanları seçin.
6 Eti, zencefili ve kestaneyi leğene koyun.
7 Bütün yumurtayı çırpın.
8 Mısır nişastası, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, biraz şeker ve biraz tavuk özü ekleyin.
9 Biraz su ekleyin, düzenli olarak karıştırın, her seferinde su ekleyin, et ezmesi emilene kadar karıştırın ve ardından bir sonraki sefer dökün.
10 Su tamamen kuruyana kadar tencereyi ısıtın. Tekrar yağı dökün.
11 Sol elinizle kaplanın ağzından köfteleri sıkıştırın.
12 Kaşığı sağ elinize alın, kaplanın ağzını kazıyın ve köfteleri yerleştirin. Ellerinle de ovabilirsin.
13 Tencerede kızartın.
14 Altın sarısı olana kadar kızartın ve dışarı çıkarın.
15 Hepsi kızarmış köfte.
-
- Şekerlenmiş elma
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Sıcak ve ekşi yeşim beyaz yeşim ipek
-
- Maydanozlu Tavuk
-
- Pamuklu kek
-
- Mikrodalga İstiridye Kabağı
-
- Mantar ve sebzeler
-
- Galeta unu
-
- Mantarlı Köfte
-
- Karışık Güveç
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası Kökü
