g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması#Orijinal Kek Rulosu - Yemeği

"Orijinal Kek Rulosu" Ana malzeme

yumurta sarısı 5
protein 5
Düşük gluten un 60 gram
Saf süt 50 gram
Toz şeker 50 gram
Mısır yağı 50 gram

Yardımıcı meteryal

Limon suyu Birkaç damla

Tatlılık tatmak
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 protein ve yumurta sarısı ayrımı
2 Yumurta sarısı havzasına saf süt ekleyin
3 Mısır Yağı Ekle
4 Manuel yumurta çırpıcı ile iyice karıştırın
5 elek düşük gluten un
6 Manuel bir yumurta çırpıcısı veya lastik kazıyıcı ile iyice karıştırın. Kaldırma olduğunda, meyilli düzgün bırakılabilir ve yanına koyabilir.
7 Proteini suya koyun -Yumurta kasesine koyun ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
8 Proteini hava kabarcıklarına karıştırmak ve 20 gram ince şeker eklemek için elektrikli yumurta çırpıcısı kullanın.
9 Proteinin hacmine elektrikli yumurta çırpıcısı ile orta hızda atmaya devam edin ve hafif bir doku olduğunda 15 gram ince şeker ekleyin.
10 Elektrikli yumurta çırpıcısı ile orta hızda atmaya devam edin ve belirgin çizgiler olduğunda kalan ince şekeri ekleyin.
11 Yumurta kafası kaldırılıncaya kadar proteini elektrikli yumurta çırpıcısının hızıyla yenmeye devam edin ve protein kremi küçük bir işaretçi ile ayağa kalkabilir.
12 Protein kreminin 1/3'ünü alın ve yumurta sarısı macunu ekleyin.
13 Bir lastik kazıyıcı ile karıştırın veya protein kremi görülene kadar karıştırın.
14 Karıştırılan hamuru kalan protein kremine dökün.
15 Bir lastik kazıyıcı ile karıştırın veya protein kremi görülene kadar karıştırın.
16 Pasta macunu fırın tepsisine dökün.
17 Kek macunu bir kazıyıcı ile kazıyın, kazıma sırasında zorlamayın, sadece yüzeyi doğal olarak tutun.
18 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 150 derece yukarı ve aşağı, 35 ila 45 dakika ateşleyin.
19 hemen pişirme ağına baş aşağı eğildi ve pastanın soğumasını bekledi.
Biraz sıcak beklemek için yirmi, yağ kağıdını örtün, sonra ters çevirin ve pastayı dikkatlice alın. Yuvarlanırken, pastayı yuvarlanan bir şekle iterken yağ kağıdını yuvarlama pimine yuvarlamak için bir oklava kullanın.
21 Tüm rulodan sonra, pastayı sarmak için yağ kağıdı kullanın ve 3 dakika ayarlayın.
22 bitmiş ürün
23 Bitmiş Ürünler