Malzemeler
Tavuk ayağı
1 kutu
Limon
Dört dilim
Aksesuarlar: 2 kişniş kökü, tuz, hafif soya sosu, 200ml, pirinç sirkesi, 200ml, yemeklik şarap, şeker, sarımsak, hafif soya sosu, 1 kaşık, darı biberi, 5 zencefil, 1 adet
Sıcak ve ekşi limonlu tavuk ayağı uygulaması 1 Hammaddeyi hazırlayın.
2 Tavuk ayağını ve tüm malzemeleri yıkayın, tavuk ayaklarının tırnaklarını çıkarın ve iki veya üç parçaya bölün. Sarımsakları kıyın, kişnişi doğrayın, darı biberini doğrayın ve zencefili doğrayın. Limonu tuzla ovalayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
3 Tencereye su dökün, dilimlenmiş zencefil ve tavuk ayağı ekleyerek 5-8 dakika kaynatın.
4 Tüm garnitürleri bir kaseye dökün, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz sirke, şeker, pişirme şarabı ve tuzu ekleyip karıştırın ve 400 g içme suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Pişmiş tavuk ayaklarını iyice soğuması için hazırlanan buzlu suya dökün.
6 Kuru suyu kontrol etmek için tavuk ayaklarını çıkarın, hazırlanan baharat kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın. Plastik örtü ile örtün ve dört saatten fazla buzdolabında saklayın. Bir gecede soğutma daha iyidir.
7 Sıcak ve ekşi tavuk ayakları ıslanmaya hazır.
-
- Baharatlı Edamame
-
- Baharatlı Yeşil Fasulye
-
- Kuzeydoğu Soğuk Erişte
-
- Yeşil Sebze Çorbası
-
- Turşu ve Yumurta
-
- Tavada Kızartılmış Sebzeler ve Pirinç Beyaz Midye
-
- Kıymalı Kapari
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Baharatlı Kavrulmuş Bakla
-
- Baharatlı domuz göbeği
-
- Tatlı ve ekşi çıtır turp
-
- Lezzetli ve çiğnenmiş kızarmış domuz eti
