En güzel kızarmış domuz eti ve kaplan yumurtası [Mi Er Qiao'nun Yedi Aromalı Mutfağı Bölüm 8] Sadece mide değil, aynı zamanda kalp olan bir güveç - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, parçalar halinde kesilir; anason, tarçın ve karabiber ile kenara alınır. Soya sosu ve eski soya sosunu daha sonra kullanmak için şarap pişirme ile karıştırın. Bıldırcın protein suyu pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soyulur.
Domuz göbeğini yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın (silinerek kurulayın, lütfen özel açıklamalar için videoya bakın)
2cm kare kareler halinde kesin.
Tavayı biraz yağ ile ısıtın ve orta ateşte domuz eti tüm tarafları altın olana kadar kavurun, çıkarın ve bir kenara koyun.
Kaplan yumurtası yap. Tencerede bol miktarda kızarmış domuz yağı kalacak, biraz yağ ekleyiniz ve haşlanmış bıldırcın yumurtasını (veya haşlanmış yumurtaları) altın renkli kabuk kırışana kadar kızartınız, kenara alınız ve kenara alınız. Bu sırada tencerede çok fazla yağ kalmışsa, küçük bir kısmını bırakın, kalan yağın çoğunu dökün ve atın ya da süzmek ve yemek pişirmek için bir kenara bırakın.
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason tarçın ve biberi kalan yağın küçük bir kısmı ile soteleyin.
Kızartılmış eti dökün ve kızartın.
Su etten daha düşük olduğu sürece sıcak su dökün.
Şarap yapmak için soya sosu ve soya sosu kasesine dökün.
Ardından kaya şekerini ekleyin.
Kaynatın, orta-düşük ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
45 dakika sonra, meyve suyu neredeyse hasat edilir (erken aşamada su dökerseniz, burada daha fazla çorba olabilir, sorun değil, suyu kabul etmek için ateşi çevirmeniz yeterli)
Kızarmış kaplan yumurtalarını dökün, karıştırarak kızartın ve çıkarın.
Er Qiao, Youku + Sohu + Tudou'da kişisel bir kanal açtı ve resmi olarak video yüklemeye başladı. Tarif videomu izlemek için çeşitli web sitelerinde "Mi Erqiao'nun Qiwei Mutfağı" nı arayabilirsiniz.
