Malzemeler
Patates
3
patlıcan
2 parça
yeşil biber
1 parça
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı MSG uygun miktarda yağ
Kuzeydoğu Çin'de üç yöntem 1 Patatesleri dilimleyin ve birkaç dakika suda bekletin.
2 Patlıcan, yeşil biber.
3 Patlıcanı soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
4 Yeşil biberleri kesin.
5 Patlıcana biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, patlıcanı yağı sıcakken ekleyin ve altın kahverengiyi çıkarmak için kızartın.
7 Taze soğan, zencefil, iyice kesin.
8 Baharat suyu: 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık şeker, 1 kaşık nişasta, uygun miktarda monosodyum glutamat, 1 kaşık tuz, büyük bir kaşıkla.
9 Uygun miktarda su ekleyin ve eşit şekilde ayarlayın.
10 Patateslere uygun miktarda nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Patates de altın rengi kahverengi yapmak için tavada kızartılır.
12 Tencerede biraz yağ bırakın, yağ sıcakken yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
13 Yeşil biber, patates ve patlıcan ekleyin.
14 Son olarak, ayarlanan suyu ekleyin ve hızla eşit şekilde karıştırın.
15 Tabağa servis yapın.
-
- Soslu Ördek Bacakları
-
- Arpacık Domuz Dilimleri
-
- Tavada kızartılmış beyaz yem
-
- Mor Lahana Turtası
-
- Sütlü Tost
-
- Jambonlu Kızarmış Brokoli
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Brokoli
-
- Üç taze hava fritöz versiyonu
-
- Longjing Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kızarmış Fushou Balığı
-
- Tavada Sebze Yosunu ile Kızartılmış Mantarlar
-
- Yeşil Soğan Yağlı Bakla
