Malzemeler
Yüksek glütenli un
185 g
Çok amaçlı un
80 g
Su
160 g
Pudra şekeri
25 g
Maya
4g
tuz
2 g
süt tozu
17 g
Bütün yumurta
50 gram
Tereyağı
30 g
Takviyeler Bütün yumurta sıvısı doğru miktarda beyaz susam tohumları doğru miktarda doğranmış yeşil soğan 20g ev yapımı domuz ipi 100g salata sosu doğru miktarda
Yeşil soğan aromalı domuz ipi ekmek ruloları 125 gr yüksek unu 110 gr su ile karıştırın.Parçacık kalmadığında süt tavasına dökün, kısık ateşte ısıtıp bir macun oluşturun.Plastik sargı ile örtün ve soğumaya bırakın. 1 saatten fazla buzdolabında bekletin. Çıkarmak
2 Hamur malzemelerini hazırlayın
3 Maya ve tereyağı hariç her şeyi ekmek kovasına koyun
4 Hamuru yoğurmak için bir yoğurma programı başlatın, nemli bir bezle örtün ve 1 saatten fazla bekletin
5 Dinlenme hamuruna maya ekleyin ve 20 dakikalık yoğurma programına başlayın, ortasına tereyağı eklemeyi bırakın, pürüzsüz olana kadar yoğurun ve nemli bir bezle örtün
6 Fermantasyon programını başlatın ve orijinal boyutun iki katına fermente edin
7 Hamuru çıkarın ve havalandırın ve fırın tepsisinden 2 ~ 3 cm daha büyük bir tabakaya açın.
8 Fırın tepsisine bir kat tereyağı sürün
9 Silikon pedi ve tokayı tepsiye dökün ve silikon pedi çıkarın
10 Çift boyuta şekillendirme ve fermente etme
11 Dolgu ve dekorasyon malzemelerini hazırlamak için fermantasyon süresini kullanın
12 Fermente hamur yaprağına bir kat yumurta sıvısı sürün ve havalandırmayı kolaylaştırmak için üzerinde küçük delikler açmak için bir kürdan kullanın
13 Hatta bir tabaka beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan
14 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 170 ° C'de koyun ve 170 ° C'de 20-25 dakika pişirin
15 Rengi gözlemleyin ve çıkarın
16 Yağlanmış kağıtla örtün ve ızgaraya koyun
17 Ters çevirmek kolaydır ve sıcak olmayana kadar kurumasını bekleyin
18 Küçük bir bıçakla birkaç vuruş yapın
19 Kenarlarını çıkarmak için her şeyi kaplayın, bir kat salata sürün ve domuz ipi ile yayın
20 Yuvarlayın ve yarım saatten fazla ayarlayın
21 Açık, güzel, büyük hacimli
22 En sevdiğiniz büyüklükte rulolar halinde kesin ve erişteleri salata sosu ile sürün
23 Domuz ipini batırın ve sorun değil
24 Çok büyük dört rulo halinde kesin, sekiz rulo halinde kesin
-
- Fıstık ve ceviz dolgusu
-
- Kurutulmuş Bambu Filizi ve Nohut Çorbası
-
- Altın buğulanmış çörek dilimleri
-
- Kıymalı Kapari
-
- Yeşil Soğanlı Kek
-
- Tavada kızartılmış Sosisli Kral Pleurotus
-
- Kakaolu Cevizli Kek
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Üç çeşit Kuzeydoğu Çin
-
- Pastırmalı kızarmış bamya
-
- Soslu Ördek Bacakları
