Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
1
Yardımcı maddeler: 2 gr biber, 2 gr tuz, 2 gr monosodyum glutamat, 2 gr yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı defne yaprağı, 2 dilim yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik yağ ve yemeklik yağ
Wenchang tavuğu yöntemi 1 Üç sarı tavuğun iç organlarını çıkarın, yıkayın, temiz suda 1 saat bekletin ve kanaması için ıslatın.
2 Tencereye su ekleyin ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve pişirme şarabı ve defne yapraklarını ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.
3 Bütün tavuğu tencereye koyun ve tavuğun tamamını kaynar suyla haşlayın.
4 Ardından tavuğun suyunu boşaltmak için kaldırın,
5 Bir tencereye koyun ve kaynatın, yedi veya sekiz kez tekrarlayın. Bu, çıtır çıtır ve yumuşak et için önemli bir adımdır.
6 Ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.
7 Ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
8 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, tuz, karabiber ve MSG ekleyin.
9 Yağı ısıtmak için wok'a koyun.
10 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak üzerine kızgın yağı dökün ve aromayı patlatın.
11 Haşlanmış tavuğu soğuması için soğuk kaynar suya koyun.
12 Bölümlere ayırın ve bir tabağa servis yapın.
-
- Karikatür kremalı pasta
-
- Kereviz Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Beyaz turpla karıştırılmış fıstık
-
- Yam Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Küçük börek
-
- Sarı Şeftali ve Kuşkonmazlı Kızarmış Karides
-
- Kıyılmış biberle buharda pişirilmiş tofu
-
- Rendelenmiş Sosisli Turta
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Kraliyet Midye
-
- Çok Tahıllı Yumurtalı Krep
-
- Fasulye Ezmesi ve Bal Fasulyesi Böreği
-
- Karışık Sebzeli Şifon-İlk Sürüm
