Kışın en sevilen klasik yemeği [baharatlı ve yumuşak haşlanmış sığır eti] - Yemeği
Baharatlı ve lezzetli Siçuan mutfağını pek çok kişi sever. Bunların arasında haşlanmış dana eti baharatlı ve lezzetli, pürüzsüz ve lezzetli ve güçlü bir aromaya sahiptir.Sichuan güvecinin baharatlı, baharatlı ve acı tatlarına sahiptir.Kışın arkadaşlar arasında en popüler olanıdır. Klasik yemeği seviyorum. Bugün Lidong ... Geçtiğimiz birkaç gündür buradaki sıcaklık yine soğudu Kocam haşlanmış dana eti yemeyi düşünüyor ve bu mevsimde doğru zamanda yemek yemenin sadece lezzetli yemeklerin tadını çıkarmakla kalmayıp mideyi ısıtarak dalağı da güçlendireceğini söylüyor. Bir neden bulmak açgözlü olsa da mantıklı geliyor. Bu sezon böyle bir tencerede acı ve baharatlı haşlanmış sığır eti pişirin, Yemek yediğinizde sıcak ve daha da kalp-ısınma ve mide ısınma. Onu kim sevmiyor? ! Bu [baharatlı ve yumuşak haşlanmış dana etini] yaptım ve kocam tarafından övgüyle karşılandı. Malları atmanız gerektiğini söyleyip durdum. Damlama haşlanmış dana eti yaparsanız, dışarıda haşlanmış dana eti olmaz. Kanun içeride! sığır eti 300 gram Yumurta akı 1 parça Biber 5 gram Pixian Doubanjiang 25 gram Beyaz şeker 5 gram maydanoz 10 gram Tarçın Tozu 3 gram nişasta 5 gram zeytin yağı Doğru miktar soya sosu 20 gram Sarımsak 4 adet zencefil 5 gram Şarap pişirme 15 gram tuz Doğru miktar kırmızı biber 10 tecavüz 100 gram Fasulye filizi 100 gram
Aşama 1
Sığır eti ince dilimler halinde kesin, zencefil tozu ve nişasta ekleyin.
Adım 2
İyice karıştırmak için tuz, pişirme şarabı ve yumurta akı ekleyin ve iki saatten fazla marine edin.
Aşama 3
Turşusu kızartmak üzereyken yavaşça biraz su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Kolza tohumunu kaynar suda haşlayın, çıkarın ve küçük siyah tencerenin dibine yayın.
4. adım
Daha sonra yıkanmış fasulye filizlerini kaynar suda haşlayın, çıkarın ve kolza tohumu üzerine yayın ve daha sonra kullanmak üzere fasulye ezmesini doğrayın.
Adım 5
Zencefili ve sarımsağı ayrı ayrı dilimleyin, sıcak tavaya zeytinyağı dökün, karabiberleri ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
6. Adım
Sonra güzel kokmaya devam etmek için zencefil ve sarımsak ekleyin, fasulye ezmesini dökün ve kızartın, kaynar suya dökün ve tadına göre tuz ve şeker ekleyin.
7. Adım
Kaynattıktan sonra, dana dilimlerini ekleyin, et dilimlerini yaymak için çubuk kullanın, kaynatın ve rengini alın, yüzeydeki köpüğü çıkarın, et dilimlerini fasulye filizlerinin üzerine koyun ve çorbayı dökün.
8. Adım
Yüzeye bir kat daha kişniş yaprağı koyun, başka bir tencerede zeytinyağı ile ısıtın, doğranmış kırmızı sivri biberi dökün, kırmızı yağı karıştırın ve yüzeye dökün.
