En sevdiği yemek: tükürük tavuk, Sichuan mutfağı, tatlı ve ekşi tat ( ) - Yemeği
Bütün tavuk Bir Yeşil soğanlar 2-3 segment zencefil 3 dilim Frenk soğanı İki tuz bir miktar Şeker Bir kaşık dolusu soya sosu İki kaşık sirke 3 kaşık toz biber Yarım kaşık Acı biber tozuna asma biber tozu da denir Yarım kaşık Sarımsak 3-4 yaprak Biber yağı İki kaşık Yeşil Biber Yağı İki kaşık Yer fıstığı Doğru miktar Pişmiş susam Doğru miktar
Aşama 1
Tavuğu yıkayın, iç organları çıkarın ve ciğerleri çıkarın (akciğerler kaburgaların altındadır, kaburgalara dokunun ve yakındaki tüm yumuşak dokuları çıkarın. Akciğerler yemek için çok kirli)
Adım 2
Tavuk ayaklarını kesin ve yeşil soğan ve zencefili tavuk göbeğine doldurun
Aşama 3
Tencereye su koyun, tavuğu su kaynadıktan sonra ekleyin, 8-10 dakika kaynatın, ardından 15 dakika boyunca ocağı kapatın, tavuğu yarıya kadar çevirmeyi unutmayın, aksi takdirde diğer taraf kolay olgunlaşmaz, su çok fazla olmalıdır, resimde tavuk değil Yeterli su olmadığı için değil, ama yüzebilir ve yüzebilir ( )
4. adım
15 dakikalık can sıkıntısından sonra, tavuğun pişip pişmediğini görmek için açın. (Süper süper büyük bir tavuk almadığınız sürece genellikle ikiden fazla kedili tavuk pişirilebilir.) İnceleme yöntemi: Tavuk kalçasını bağlamak için bir kürdan alın ve kan akmaz. Yeni pişmiş
Adım 5
Tavuğu çıkarın ve bol buzlu buzlu suya koyun.Çok buz yoksa suyu iki kez değiştirin.Piliç çok sıcak olduğu için su ısınır ve buz erir.Buzlu su donduktan sonra tavuk derisini yiyin. Gevrek olacak
6. Adım
Sosu hazırlamaya başlayın.Yağı tencereye dökün.Yağ sıcakken fıstıkları dökün ve fıstıkları kızartmaya başlayın.Ateşi çok büyük yapmamaya dikkat edin.Yapıştırması kolaydır.Fıstıkların rengi hafif değişince tadabilirsiniz. Sıcak fıstık çıtır çıtır olmaz, ıslatmaya başlamadan soğumasını bekleyin.Kurutulmuş fıstıkları tencerede tadın ve tencereden çıkarın)
7. Adım
Hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz, monosodyum glutamat (ihmal edilebilir), biber tozu, rattan biber tozu, kırmızı biber yağı ekleyin, iyice karıştırın, ezdiğinizden emin olun
8. Adım
Fıstıkları soğumaya bırakın ve ezin, ezilmiş fıstık, frenk soğanı ve sarımsak dişlerini yeni hazırlanan sosun içine koyun, iyice karıştırın
9. Adım
Soğuk tavuğu çıkarıp parçalara ayırın, poposunu kesin ve atın. ( ) Pili kesmek teknik bir iştir.Genellikle kaburga traş edilir ama zor değildir. Tavuğu karnından parçalara ayırın. İki yarım
10. adım
Bu yarı tavuğu gördün mü? Önce tavuk bacaklarını ve kanatlarını kesin, resimdeki çizgilere dikkat edin, böylece kesim tavuk derisine zarar vermesin, sonra bacak ve kanatları çıkarın ve tavuk gövdesinin içindeki kaburgaları tıraş edin (azarmak zor değildir) )
11. adım
Tavuk gövdesini, bacaklarını ve kanatlarını ayrı ayrı tabağa koyun. İyi yerleştirilmişlerse, kesilmeden önceki haline geri yerleştirilebilirler. () Sınırlı beceriler + tabak çok küçük, sadece rasgele koyun
Adım 1/2
Son adım, sosu kesilmiş tavuğun üzerine dökmektir, biraz kişniş kolye takabilirsiniz, yoksa atlayabilirsiniz.
