Aşama 1
500 gram kamkat yıkayın, tuzlu suda 10 dakika bekletin ve ardından birkaç kez fırçalayın.Adım 2
Kamkatları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.Aşama 3
Tohumları çıkardıktan sonra, kamkatın yarısını dörde bölün ve daha kolay kaynatılır.4. adım
Bir limon dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.Adım 5
Küçük bir ateş yakınız, yapışmaz tavaya 500 gram sarı kaya şekerini koyunuz, 100 gram suyu kaynatınız, fazla su içmemesine dikkat ediniz, bu su sarı kaya şekerinin erimesini hızlandırmak içindir.6. Adım
Yavaş yavaş pişirin, sarı kaya şekeri yavaş yavaş erir, kaya şekeri büyükse kırıp kaynatabilirsiniz. Tavaya yapışmamak için kaynarken kaşıkla karıştırmaya devam edin.7. Adım
Kaya şekerinin çoğu eriyene kadar kaynatın ve biraz yapışkan ve daha az viskoz hissettiğinde kesilmiş kumkuatları ekleyebilirsiniz.8. Adım
Kamkat koyulduktan sonra şerbeti çok az hisseder, korkmayın kısık ateşte haşlamaya devam edin ve karıştırmaya devam edin.Kumkatın içindeki su kaynar ve çorbası artar.9. Adım
On dakikadan fazla kaynattıktan sonra şurubu daha ince ve daha ince hissedecek, limon dilimleri koyabilmek için kısık ateşte karıştırıp pişirmeye devam edin.10. adım
Limon dilimlerini ilave ettikten sonra kısık ateşte haşlamaya devam edin, tencereyi yapıştırmamaya dikkat ederek tencerenin yanında tutmaya ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.11. adım
Kamkat limon hamurunun daha lezzetli olması için kısık ateşte kaynamaya devam edin ve bir çay kaşığı tuz ekleyin!Adım 1/2
Yaklaşık bir saat kadar yavaş ateşte pişirin, şurup azalacak ve rengi koyulaşacak ve kamkat ve limon çok şeffaf olacak.13. adım
Bir parçayı kazmak için küçük bir kaşık kullanın, rengi çok güzel, altın kırmızısı yarı saydam, şurup ince değil, ama damlayabilir! Sıcağı kapatın, sıcakken ağzı kapalı bir şişeye koyun, kırılmadan bir ay saklanabilir!14. adım
Haşlanmış kamkat limon ezmesi rengi çok güzel ve tadı çok güzel.Adım 15
Öksürüğü gidermek ve balgamı azaltmak için her gün bir kaşık kaynar su kazın!