Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
Süt
25 g
Pudra şekeri
45 g
Limon suyu
2 damla
Kabartma tozu
2 g
Aksesuarlar Çikolata çekirdekleri
Çikolata fasulyeli şifon kekler nasıl yapılır 1 Bir kaseye süt, yumurta sarısı, mısır yağı ve 10 gr şeker koyun, ardından düşük glütenli un ve kabartma tozunu yumurta sarısına eleyin ve ardından hiç parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın
2 Önce yumurta beyazına limon suyu ekleyin, çırpıcıyı düşük hıza ayarlayın (kullandığım 3. vites) ve balık gözü kabarcıkları olduğunda kalan 35 g 1/3 ince şekeri ekleyin.
3 Düşük hızda kullanmaya devam edin ve yumurta beyazları daha yoğun ve köpüklü hale gelinceye kadar ince şekerin üçte birini ekleyin. Hala hızı düşük tutun ve yenmeye devam edin.
4 Yumurta akı kalınlaşıp kalınlaştığında ve çizgiler göründüğünde, beyaz şekerin son üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin Yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve yumurta çırpıcı kıvrımlı keskin köşeleri dışarı çekebildiğinde, ıslak köpürmeye ulaşılmış demektir. .
5 Islak köpüğe ulaştıktan sonra, çırpma teli hızını orijinal düşük hızdan orta yüksek hıza ayarlayın ve dövmeye devam edin. Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar, iki yumurta çırpıcı üzerinde iki dik ve kısa keskin köşe vardır.Çırpıcıyı sola ve sağa salladığınızda, küçük keskin köşeler bükülmez, bu da kuru köpüklenmeye ulaşıldığını ve durabileceğinizi gösterir. Çırpılmış.
6 Yumurta beyazlarının yaklaşık üçte birini alın ve tercihen köpürmeden, eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın;
7 Karışık yumurta sarısı ezmesini çırpılmış yumurta beyazına dökün ve köpüğün giderilmesini önlemek için yukarı ve aşağı çevirin;
8 Karışık hamuru krema poşetine dökün; (Sıkmak için sıkma poşetini fincana koyun)
9 Hamuru bir kağıt bardağa koyun, hepsini sırayla sıkın;
10 Bir kağıt bardağa çikolata çekirdeklerini serpin;
11 Fırını önceden 150 ° C ile 5 ° C arasında ısıtın, ardından küçük kekleri fırına gönderin ve 135 ° C'de 30 dakika pişirin;
12 Kapkekleri çıkarın ve fırın ağı doğal bir şekilde soğuyana kadar tokalarını bağlayın.
-
- Domuz eti ve pırasa dolgulu Tofu kutusu
-
- Çikolatalı Cevizli Bisküvi
-
- Haşlanmış tofu
-
- Çikolatalı çıplak kek
-
- Tavada kızartılmış tofu
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Kızarmış Mantarı Karıştırın
-
- Beş Yıldızlı Kurabiye
-
- Mini Limonlu Tart
-
- Pastırmalı Peynirli Rulo
-
- Kavrulmuş Tofu
-
- Nachos Peynirli Gevrek Barlar
-
- soya peyniri
