Balkabağı Püresi
100 gram
Yüksek glütenli un
500 g
Tereyağı
30 g
Beyaz şeker
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, maya, maya Kabaklı tırtıl ekmeği yöntemi 1 Orta hamurun tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirilir 2 Sessiz fermantasyon 3 atış ikiye katlandı 415 dakika boyunca boşaltın ve uyanın ve parçalara bölün 5 Diş ipi olarak kuru hamur şeritleri ekleyin 6 Bir tarafında birkaç bıçak bulunan küçük bir şerit yapın 7 İpli eriştelerden uzun şeritler halinde yuvarlayın 8 Mayalamaya devam edin 9 Fermantasyondan sonra bir kat yumurta sıvısı fırçalayın 10 Fırını 180 derecede 18 dakika koyun 11 Pişmiş ve yemeye hazır