Ejderha Pençesi - Yemeği
1. Tavuk ayağının tırnaklarını çıkarın ve tavuk ayağının ortasına bir bıçak yapın (tadına uygun)
2. Tencereye temiz su ve zencefilli tavuk ayağı koyun ve kaynatın.
3. Tavuk ayaklarındaki kan köpüğünü çıkarmak için iki dakika yüksek ateşte yakın.
4. Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın ve tavuk ayağı yüzeyindeki fazla yağı ve kan pıhtılarını gidermek için soğuk suyla durulayın.
5. Tencereyi yükseltin ve yağı ısıtın, sıcak tencere malzemeleri, sarımsak, zencefil, Çin biberi, yeşil ve kırmızı biber ve soğanı kokulu hale getirin.
6. Tavuk ayaklarını dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ekleyin ve bir lezzet için kızartın.
7. Kızarmış tavuk ayaklarını bir güveç içine koyun ve çok fazla olması kolay olmayan berrak suya koyun.
8. Yüksek ısıyı kısık ateşe getirin ve bir saat pişirin Tencereyi yarıya kadar çevirmeyi unutmayın.
9. Bir saat sonra güzel kokulu ejderha pençeleri hazır.
