g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Matcha Crisp - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

75 g

domuz yağı

28 g

Toz şeker

9 g

30 g

kırmızı fasülye ezmesi

240 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 60g Matcha tozu 3g Lard 32g

Kırmızı fasulye matcha puf böreği nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri

2 Yağlı cildi karıştırın: 75 gr çok amaçlı un, 28 domuz yağı, 9 pudra şekeri ve 30 gr su hamur oluşturmak için Yağlı cildi pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin.

3 Hamuru karıştırın: 60 gr düşük glütenli un, matcha tozu 3 ve 32 gr domuz yağı bir hamur haline getirin

4 Yağlı kabuk her biri 24 gr'a bölünür, kurabiye her biri 16 gr'a bölünür ve her biri 6 porsiyona bölünür Bu tarifte toplam 12 matcha kek yapılır, yaklaşık 40 gr bir ağırlığında, nispeten küçüktür ve herkes orana göre ekleme veya çıkarma yapabilir.

5 Yağ kabuğunu düzleştirin ve yağlı hamur işinin bir kısmını

6 Ağzı yukarı bakacak şekilde bir topun içine sarın

7 Bir porsiyon hamur işini alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın

8 Yuvarlayın, kapatın, 15 dakika bekletin

9 Rahatladıktan sonra şerit halinde açın

10 Ağız aşağı gelecek şekilde yuvarlayın, 20 dakika bekletin

11 Ayakta durduktan sonra, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde ortadan ikiye bölünür.

12 Hamuru yuvarlak bir şekilde açın, ters çevirin ve 20 gr kırmızı fasulye ezmesi ile paketleyin ve küre şeklinde kapatın.

13 Ağzı kapatın, fırın tepsisine koyun, önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 25 dakika aşağı yukarı ısıtın.Lütfen fırınınızın mizacına göre sıcaklığı ayarlayın ve hala zamanınız olsun