Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburgaları bir süre soğuk suda bekletin, akan suyu dökün, ardından kaburgaları soğuk suyla tencereye koyun, pişirme şarabı ve zencefil ekleyin ve haşlamaya başlayın.
Tencerede soğuk su kaynadığında, kaburgaları çıkarın ve sıcak suyla durulayın (etler sıkılaşacak ve soğuk suyla pişirilmesi kolay olmayacak ve akan su çok sıcak olduğundan, kaburgaları temizlemek için sıcak suyu kaseye koyuyorum)
Tencerede yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve şekeri orta ateşte kaynatın (yanmasına neden olan büyük bir ateşim var ve arka kaburgalar biraz daha koyu)
Şekeri pişirdikten sonra kaburgaları ve iki yıldız anasonu dökün ve karıştırın, şekeri eşit şekilde kaplayın.Çok uzun süre şekerin içine soya sosu koymadığım için rengi çok koyu oluyor. 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke ve biraz tuz dökün. Kaynar su kaynamaya başlayabilir, sadece orta ateşte kaynamaya başlayın ve ardından yüksek ısı suyu toplayacaktır.
Humhhhhhhhh, pişirilebilir, rengi gerçekten çok koyu, herkes şekerin kontrolüne dikkat ediyor
Bir süre oturmasına izin verin ve biraz mangal gibi kimyon tozu ve biber serpin ama tadı çok güzel.Sıcak bir günde evde kalmalı ve kendiniz yapmalısınız! mutlu mutlu
