Eski sirke domuz pirzolası (kızartmaya gerek yok, tatlı ve ekşi, hafızada tadı var) - Yemeği
O yaz Güney Çin Denizi'nde sınıf arkadaşlarımla yediğim bir yemek olduğunu hatırlıyorum, birkaç yıldır unutamıyorum. Guangzhou'ya döndüğümde birçok lokantada sirke kaburgalarını denedim ama o tadı yoktu. Geçen sene tesadüfen oluşan kızarmış kaburga sürpriz oldu, mükemmel bir skor olmasa da hafızada tadı var. . . Bu acemi bir yemektir, kızartmaya gerek yok, daha az tuz ve daha az yağ, güçlü sirke kokusu, özellikle onu seven çocuklar, elbette daha çok lapam var Herkesle paylaşın, umarım beğenirsiniz pirzola 2 (kafayı çıkarın ve orta bölümü terk edin) Sirke 3 kaşık şeker 1 kepçe soya sosu 1,5 kaşık
İnç kemiklerini yıkayın ve tencereye koyun (etin üzerine birkaç bıçak kesin, et küçüldükten sonra daha iyi görünecek, aynı zamanda kemik daha iyi olacaktır)
1-1,5 kaşık soya sosu koyun (kişisel zevkinize göre ayarlayın, sadece bir kaşık koyuyorum)
1 kaşık şeker
1 kepçe yağ
Yarım kase su
Su neredeyse kaburgalara batmış durumda.Kapağı kapatın, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve güveç yapın, gözlemlemek için kapağı yarıya kadar açın.
Bu seviyeye kadar kaynatın, üç kaşık sirke ekleyin, suyu toplamak için ısıyı daha büyük bir ateşe getirin, ocağı kapatın ve üç dakika pişirmek için tencerenin kalan sıcaklığını kullanın.
Tavaya koy
