Tavada kızartılmış ahtapot - Yemeği
Ana malzemeler
- Saç kuyruğu 2 parça
- Beyaz olgun susam 1 kepçe
- Beş baharat tozu 2 gram
- tuz 2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 3 yemek kaşığı
- Tavuklu erişte 0.5 çay kaşığı
- Arpacık soğanı 2 ağaç
- zencefil 1 parça
- şeker 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Saç kuyruğunun iç organlarını ve karnını çıkarın, akan siyah suyla durulayın ve bölümler halinde kesin. Saç kuyruğu pişirilemeyecek kadar kalın olduğu için üç parmak genişliğinde olmalıdır.
-
2 Yemeklik şarap, beyaz susam, beş baharat tozu ve diğer baharatları hazırlayın. İki yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin.
-
3 Yeşil soğanı ve zencefili ahtapotun içine koyun, uygun miktarda tuz, 2 gram beş baharat tozu, yaklaşık üç yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, biraz tavuk tozu ve biraz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
-
4 Tavaya biraz daha yağ dökün, hafifçe tütsülenmiş saç kuyruğunu ekleyin, hemen çevirmeyin ve orta ateşte kızartın.
-
5 Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın, ters çevirin ve her iki tarafta altın rengi ve sert bir kabuk oluşana kadar kızartın.
-
6 Ahtapotu çıkarıp süzün veya fazla yağı emmesi için mutfak kağıdı kullanın ve üzerine beyaz susam serpin. Üzerine biraz biber tozu veya kimyon tozu da serpebilirsiniz.
