Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Yumurta
48 g
süt tozu
15 g
Süt
70 g
Tereyağı
15 g
tuz
2 g
Maya
2 g
Yardımcı Maddeler Yüksek toz 50g su 50g maya 1g
Polonya usulü tost 1 Polonya marşı: 50 gram yüksek glütenli un, 50 gram su, 1 gram maya.
2 Fermente Polonya tohumları Organizasyon hücreseldir
3200 gr yüksek glutenli un, 48 gr yumurta, 15 gr süt tozu, 70 gr süt, 15 gr tereyağı, 40 gr şeker, 2 gr tuz, 2 gr maya Polonyalı türlere katılın
4 Film durumunu yoğurun
5 Fermantasyon iki kat daha büyüktür (normal sıcaklık, ekmek makinesi, fırın fermantasyonu mümkündür!)
6 Mayalanmış hamur, havalandırın, streç film ile örtün ve üç doz halinde 15 dakika dinlenin.
7 Bir doz alın ve uzun bir dil açın
8 Yukarıdan aşağıya silindirik bir şekle dönüştürün
9 Şekillendirdikten sonra kalıba koyun
10 saniye sekizinci tam servis Fırına Sıcaklık 190 derece 35 dakika
-
- Fasulye-Kuzeybatı Ev Yapımı Makarna ile Kızarmış Erişte
-
- Acı Kabak Yumurta
-
- Kızarmış tatlı patates yaprakları
-
- Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- El yapımı nuga
-
- Kimyon Tuzu ve Biber Patates
-
- Etli beyaz turp köfte
-
- Kuruyemiş ıspanak
-
- [El yapımı mutfak] Vanilyalı Madeleine
-
- Taro lapası
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak Dilimleri
